栽培技术
一、选择适栽园地 新建茶园的选址应远离工厂、矿山、医院等，空气、水源、土壤未受污染，背风向阳、25度以下的山坡或丘陵缓坡，土壤PH值4.5～6.5，游离碳酸钙≤0.5%，土壤厚度50厘米以上砂壤土。建园前应全面深翻，并在种植沟内施优质土杂肥每亩（667平方米）600千克。
二、实行密矮栽植 选用人工驯化、矮化品种，清明前后经催芽后种子直播。实行双行种植，大小行为100×30厘米，穴距20厘米，品字形点播，每穴3粒，每亩5328株。与常规种植密度相比，密植园可提前3年进入半产期。
三、幼苗期管理 3月下旬茶树播前，可在播种行间点种1行玉米，株距30厘米。行间玉米能遮夏季强光直射，阻挡初夏西南干热风对茶树幼苗的伤害，有利茶苗生长。茶树播种后覆草3～5厘米，能起到很好的保墒增湿，提高出苗率。
四、定型修剪 采用高肥水管理，2～4年即可定型修剪，实行以采代剪，春夏季留2～3叶采摘，秋季留鱼叶；定型后重肥、重水、重采摘，春秋季留鱼叶，夏季留1片真叶。这既能保证茶树正常扩冠，又能提高茶叶产量。
五、科学施肥 无公害茶叶生产应大力推广施用有机肥和平衡施肥，禁止施用化学合成肥料等。要重施基肥，一般每亩施饼肥100千克，10月份在行间挖沟施入，施后盖土浇水；追肥在采茶前1个月施入，以腐熟的粪液和沼液等速效有机肥为主。
六、茶园地面覆盖 农作物秸秆、绿肥等覆盖地面，以涵养水份，促进茶园耕作系统中包括微生物、土壤动植物在内的生物循环和物质循环，保持与提高土壤的肥力。覆盖材料因地制宜，可用稻草、豆秸、绿肥、落叶等。其厚度以不露为佳，每年覆盖2次，第1次在5～6月，有利于抗旱保水和预防草害；第2次在10～11月，可抗寒防冻，次年秋将铺料深埋作肥料，一般一次铺草量为每亩1000～1500千克，第1次少些，第2次量多些。
七、综合防冻 主要指高山与北方地区。其措施有
1、幼龄园行内培土：1～3年生幼龄园，小雪前后在行内培土，把2/3苗干埋在土内，防止冻伤根系和苗干，可保证95%以上幼树能安全越冬。
2、成龄园行间盖草：小雪前后，在园林地面覆盖厚10厘米左右的农作物秸秆或地膜，能在冬季提高0～10厘米土壤温度2～3℃，增加0～25厘米土壤含水量4%～8%，对茶树安全越冬十分有利。
3、浇足越冬水：小雪前后，浇透1次，能明显提高茶树抗寒能力，使翌春茶树提早10天发芽，大大提高经济效益。
病虫害防治
一、生物防治 生物防治包括
1、保护茶园中的自然天敌；建立体复合生态茶园，优化茶园生态环境，给天敌创造良好的生态环境，栽培措施中应注意保护天敌。
2、以虫治虫：人工释放捕食和寄生性天敌昆虫或益螨防治害虫。
3、病源微生物治虫：用茶尺蠖病毒制剂和茶毛虫病毒制剂防制茶尺蠖和茶毛虫，在虫口密度小、发生的第1代1～2龄幼虫期喷施1次即可控制1整年内其它各代的发生。
4、真菌治虫：用真菌药液白僵菌0.1亿～0.2亿每毫升孢子液喷施，对茶毛虫、尺蠖类、卷叶蛾、象甲类等害虫防治效果达85%以上。
5、细菌治虫：用苏云金杆菌类，对茶毛虫防效可达90%，对茶尺蠖也有一定效果，可达70%左右。
二、运用植物源农药防治
1、用浓度0.20%苦参碱水剂每亩34～50毫升加水1000～1500倍喷雾，对茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾等效果理想，提前2～3天施药。
2、用鱼藤酮浓度2.5%乳油每亩12～16毫升加水300～500倍液喷雾，对茶尺蠖、茶毛虫、叶蝉类防效尤佳。
三、运用矿物源农药防治
1、45%石硫合剂在晚秋至早冬期（气温＜15℃）喷施封园，防治各种叶病、茎病、蚧类、粉虱类较好，尤其对翌年的发生有明显控制作用，值得大力推广。采茶季节不可施用。
2、0.60%～0.70%石灰半量式波尔多液防治茶树叶病、茎病均有良好收效。亦不可采茶期使用，一般在秋季封园后施用。