原植物药用大黄为蓼科植物。别名：将军、南大黄。具有泻热毒、破积滞、行瘀血功能。主治实热便秘、口舌生疮、食积痞满。主产于湖北、四川、云南等省。
生长习性
常野生于海拔1 500米以上的山区，生于土壤肥沃的山坡、林缘。喜高寒而较湿润的凉爽气候，年平均气温约10℃，生长最适温度为15―22℃。根较深，对土壤要求严格，重粘土、酸性土和低洼积水地不宜栽种。忌连作，种过大黄的土地应隔4―5年才能种植。喜阳光、怕涝。
繁殖方法
用种子和根茎繁殖，主要用种子繁殖。
一、选地与整地：宜选气候凉爽的山区，排水良好，向阳，土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土。每亩施厩肥3000～4000千克作基肥，深耕25～30厘米，耙细整平，做宽1．2米的畦。
二、种子繁殖
1、播前将种子放在18～20℃温水中浸泡6～8小时，捞出放入盆内，用湿布覆盖催芽，当部分种子开始裂嘴时，即可播种。
2、直播：南方秋播，于9-11月间，北方春播，于3月底4月中旬进行。按行株距60厘米X45厘米开穴，穴深2―3厘米，每穴播种5～8粒，覆土，稍镇压后浇水，温度在13～20℃时，10天左右出苗。亩播种量4千克。
3、育苗移栽：如春季干旱不宜直播，可采用育苗法。条播，按行距10～15厘米开沟，沟深2.5厘米，种子播入后覆土浇水。苗高8～10厘米时移栽，行株距同直播。亩用种量10千克。
三、根芽繁殖：收获时把根茎侧面萌生的较大子芽切下，伤口处涂上草木灰，随切随栽，按行株距35厘米X 50厘米挖穴，每穴放1根芽，覆土后压实浇水。此法时间短，品质好，但获得种苗比播种少，费工。
田间管理
1、间苗：种子繁殖的苗高3～5厘米时，间去过密苗和弱苗；苗高10厘米左右，穴播留苗1～2株；育苗移栽，每隔3～4厘米留苗1株。
2、中耕除草：结合间苗进行松土除草，并培土，8月份除草1次，做到地内整洁无杂草。
3、追肥：大黄喜肥，每年追肥2次，6月中旬追1次人畜粪水，每亩2 000千克，施后浇1次清水；8月下旬以施磷、钾肥为主，每亩用量10千克左右，于植株根侧开沟施入，覆土后浇水。
4、摘除花茎：一般栽后第二年5―6月份抽茎开花，花茎消耗大量养分，要及时摘除，减少养分消耗，以利根部生长发育。
病虫防治
病害有：根腐病，使根茎变黑，全株死亡；疮痂病，发病于叶柄及叶片主脉上，严重时叶片枯死；叶斑病，叶面出现黄色不规则斑点，后扩大致使叶片枯萎。以上3种病害的防治方法：拔除病株，病穴用石灰消毒或发病前喷1：1：l00的波尔多液。
采收加工
药用大黄以根茎及根部入药。移栽2年后即可采收。于9～10月间把地上部分割去，将根茎及根全部挖出，除净泥土，刮去粗皮及顶芽，风干、烘干或切片晒干。一般亩产干品大黄600千克。目前价格每公斤15-16元。