黑豆已成为世界上黑色食品的主角之一，美国、法国、日本的一系列黑色食品都是以黑豆为主。
一、选地整地
黑豆忌涝喜干爽、应选择排水良好的旱地或水田种植。要求中等肥力的沙质土或黄泥土。整地细碎松软，起畦宽4-4.5尺，畦沟宽0.8尺，深0.5尺，以利涝时能排，旱时能灌。
二、适时播种
可采取纯种或玉米间种。易于立夏至芒种播种。
三、选种和拌菌
应选取色泽黑亮粒大饱满、吴病虫害的籽粒作种。播种前挖取二年前种过黑豆的地块泥土3公斤左右拌种，让土壤中的根瘤菌附着种子，然后播种。这样日后根瘤增多，使含氮量增加，利于高产。
四、田间管理
除施足基肥外，苗高20厘米时追施壮苗肥，每亩人畜粪水8-10担，或尿素2-3公斤。结合第一次中耕除草。苗高33厘米时摘掉顶芽，以促进多分枝，为增加豆荚量打基础。花蕾初现时，施一次攻粒肥，每亩复合肥25-30公斤，促进正常结实，提高产量。
五、防治虫害
苗期有蛀杆虫为害，结荚期有豆荚螟危害，注意检查，及时用对口农药防治。