生物学特性
喜阴凉潮湿气候，耐寒，宜生长在海拔1200-2000m的高寒山区。以土层深厚，富含腐殖质的黑色灰泡土、黄沙土栽培，不宜在土层浅、积水地和粘性土壤上种植。
栽培技术
用种子繁殖，育苗移栽或直播。10-11月采收果育，晒干脱粒，贮藏备用。
育苗移栽
撒播，开1.3m宽的高畦，每1hm2用种子60-75kg，与火灰。人畜粪水拌成种子灰撒播畦面，薄盖火灰或腐殖质土，后覆草，保持土壤湿润，。待苗出齐后，揭去覆草，于冬季倒苗后或第2年3-4月解冻后进行移栽，按行穴距各33cm挖穴，每穴栽1-2株，压紧泥土。冬季栽种，盖土宜厚，每1hm2需种苗9000-150000株。直播，冬播在10-11月采收种子后立即进行，春播在3月，按穴距33cm挖穴，每1hm2用种子约15kg，与火灰、人畜粪水拌成种子灰，匀撒穴内，盖细土约2cm。亦可用根芽繁殖。
田间管理
移栽苗在5、6、7月各中耕除草1次，追肥2次，在出苗时和夏季植析封畦前畦前进行，施人畜粪水为主，适当施尿素和饼肥。直播在苗高7-10cm时，匀苗、补苗，中耕除草，春、夏季施人畜粪水或尿素，冬季施饼肥，每1hm29000-11250kg，过磷酸钙6750-11250kg，堆肥（堆沤之后）225000-337500kg。
病虫害防治
根腐病，高温多雨季节易发生，用5%石灰水或50%多菌灵1000倍液灌病区。褐斑病，发病前与初期，喷1：1：150波尔多液或50%多菌灵可湿性粉1000倍液。胡萝卜微管蚜，5-7月发生，在越冬卵完全孵化或幼叶尚未卷曲时进行防治。