茉莉花又名白末利、小南强、柰花、未梨花。载《南方草木状》。系木犀科植物茉莉Jasminum sambac（L.）Ait.的花。夏季花初开时采收，立即晒干或烘干。
【炮制方法】取原药材，除去杂质，筛去灰屑。
【饮片性状】多星扁缩团状，长1.5～2cm，直径约1cm。花萼管状，有细长的裂齿8～10个。花瓣展平后呈椭圆形，长约1cm，宽约5mm，黄棕色至棕褐色，表面光滑无毛，基部连合成管状。质脆。气芳香，味涩。
【炮制作用】茉莉花性味辛、微甘，温。归脾、胃、肝经。具有理气止痛，辟秽开郁的功能。用于湿浊中阻，胸膈不舒，泻瘌腹痛，头晕头痛，目赤，疮毒等症。如与青茶、石菖蒲水煎温服，治湿浊中阻，脘腹闷胀，泄泻腹痛（《四川中药志》1979）。茉莉花临床多生用，炮制后可洁净药材，便于调剂和制剂。