学名：Zingiber offcinale
科名：生姜科
香草茶使用部分：根茎
主要成分：精油，淀粉，姜醇，生姜油，姜油酮，维生素类，矿物质，氨基酸
暖身、改善感冒和畏寒症状，有效缓解晕车、晕船
无论东方还是西方，姜自古以来都作为能够有效治疗感冒恶寒的药物为人们所用。后来它又被用于烹饪中，东方人用生姜来去除鱼和肉的腥味，同时也使料理更具风味。
用干燥的姜制成的姜茶具有良好的暖身效果。感冒初起感到恶寒或是畏寒体质的人，都可以饮用。
此外，姜茶还能暖胃、增进食欲、帮助消化。因其还能消除恶心感，可以有效缓解晕车、晕船等症状。
作用：止吐，镇痉，杀菌，驱风，促进血液循环，发汗，祛痰。
香与味：浓郁、辛辣的刺激性气味。
饮用方法：切碎后与其他香草茶、红茶等混合饮用。加些蜂蜜更加可口。
注意事项：胆结石患者应先咨询医生。孕妇不宜。
使用方法：放入洗澡水中(畏寒体质或感冒初起时用)。