茶叶常识 - 一和一学习网

珍稀品种——竹叶青

M-M-003竹叶青灌木型，中叶种，采摘期5月1日左右，中生种。花大小：4.5 4.5 4.3 4.5 4.3 4.2 4.5 4.5 4.6 4.7 4.0 4.3 4.4 主杆灰褐色，分枝性强。成叶深绿，芽叶稍淡绿，叶椭圆形

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有机茶园中茶刺蛾的防治

防治要点： 1、冬季进行茶园深耕，可阻止第二年成虫羽化出土； 2、灯光诱杀成虫； 3、低龄幼虫时喷施Bt制剂，梅雨季节收集罹病虫体，再喷施到田间。

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无性系茶树新品种——中茶102

来源：中茶102是中国农业科学院茶叶研究所从杭州西湖龙井群体种中，单株选育而成的无性系茶树新品种。特性：育芽能力强，发芽密，耐采摘，丰产性好，在杭州市试种比对照种迎霜增产2097％。

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茶树品种——梅占

原产安溪县芦田乡。无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树良种，小乔木型，树姿直立，主干分明，叶片水平着生，大叶类中芽种，越冬芽的鱼叶开展期在三月下旬至四月下旬，五月上旬开采，十月下旬休眠。抗逆性强，适应性广，亩产干毛茶达150公斤以上。

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茶树品种——黄旦

原产安溪县罗岩乡，无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树优良品种，灌木型，树姿半开张，较直立，分枝较密，分枝角度50～60度，抗逆性与适应性较强。尤其抗病虫能力较强，早芽种，越冬芽的鱼叶开展期三月上、中旬，四月下旬开采，十月下旬至十一月上旬

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茶树品种——武夷菜茶

原产武夷山的中小叶种有性群体。灌木型，树冠不规则，半披张或披张，分枝密，同时叶形不规则。生育期方面芽期不一。早芽三月底开展，四月下旬开采。迟芽如不知春，水红梅等要四月底开展，五月下旬开采。休眠期前后不一，一般在十月上旬。抗逆性特强，亩产干毛

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茶树品种——白芽奇兰

福建及广东东部乌龙茶茶区有栽培，1996年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等，每667平方米产乌龙茶130kg以上。制乌龙茶，品质优，色泽褐绿润，香气清高红长，似兰花香，滋味醇厚甘鲜。乌龙茶按照“小至

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福建省茶科所选育的新品种——黄观音

黄观音：又名茗科2号，无性系、小乔木型、中叶类、早生种。产地：1990年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。特性：春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。

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福建省茶科所选育的新品种——金观音

金观音：又名茗科1号，无性系、灌木类、中叶类、早生种。产地：1978年选出，2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。特性：春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、儿茶素总量15.1%、咖啡碱3.7%。

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福建省茶科所选育的新品种——丹桂

产地：1979年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。特性：春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、儿茶素总量9.4%。

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气温与茶的关系

茶叶生长和制作，与自然气候关系较大。一般来说，生长于高海拔气温较冷，而昼夜温差较大茶区的茶叶，内含物质会较丰富，因而茶青质量会更好。进入制茶季节时，安溪一系列独特的传统制法，均要有适宜的气候做保障，昼夜温差较大的茶区，所制的茶叶要相对更好。

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福建省茶科所选育的新品种——紫牡丹

紫牡丹：曾名紫观音无性系、灌木类、中叶类春茶开采比肉桂早8天左右，属中生种。产地：1981年-1999年从铁观音的自然杂交后代中采用单株育种法育成。特性：春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚26.8%、咖啡碱4.1%。

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福建省茶科所选育的新品种——金牡丹

金牡丹灌木类、中叶类，早生种。产地：1978年-1999年从铁观音和黄旦的人工杂交一代中采用单株育种发育成。特性：春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚30.8%、咖啡碱4.2%。

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国家审(认)定茶叶品种--乐昌白毛茶

乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。广东仁化、乳源、曲江等地有分布。广东北部茶区有较大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13015－1985。一芽三叶期在3月下旬至4月上旬。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1.6%、茶多酚

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国家审(认)定茶叶品种--勐海大叶茶

勐海大叶茶有性系。乔木型，大叶类，早生种。四川、广西、贵州、广东等省区有较大面积引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13014－1985。春茶开采期在3月上旬，一芽三叶盛期在3月中旬。春茶一芽二叶子样约合氨基酸2

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国家审(认)定茶叶品种--凤庆大叶茶

凤庆大叶茶有性系。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13013－1985。春茶开采期在3月中旬，一芽三叶盛期在3月下旬或4月上旬。春茶一芽二叶干样约合氨基酸2.9%、茶多酚30.2%、儿茶素总量13.4%、咖啡碱3.

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国家审(认)定茶叶品种--铁观音

铁观音又名红心观音、红样观音、魏饮种。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13007－1985。产量中等，每亩产乌龙茶100kg以上。制乌龙茶，品质优异，条索圆紧重实，色泽褐绿润，红

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国家审(认)定茶叶品种--毛蟹

主要分布在福建南部。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13006－1985。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每亩产乌龙茶可达200－300kg。春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.0%、茶多酚20.1%、儿茶素总量5.8%

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国家审(认)定茶叶品种--政和大白茶

政和大白茶简称政大。产地及分布：原产福建省政和县铁山乡，已有100多年栽培史。主要分布在福建北部、东部茶区。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13005－1985。春茶一芽二叶干样约合氨基酸2.4%、茶多酚24.9%

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春茶新梢受霜冻危害的预防和冻后管理

凡是早生良种如乌牛早、迎霜等发芽特别早的良种茶园和去年春茶后树冠进行台刈更新过的茶园已萌发的芽梢受冻危害程度特别严重。在今后一段时间，有可能还会出现不同程度的倒春寒，为使春茶生长受冻危害损失降到最低限度，当前应采取三条措施。

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福建茶叶新品种--春兰

茶科所基于提高铁观音产量和抗逆性、保留其高香优质特性的研究思路，从铁观音自然杂交后代中选育而成的无性系新品种。灌木型，中叶类，早生种。植株高大，树姿半开展，分枝中等偏密，产量高，芽叶黄绿，呈水平着生，茸毛少。制乌龙茶品质优异，香气高长，兰花

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福建茶叶新品种--台茶12号

目前各地所栽此品种大都从民间渠道而来，即从成品茶为金萱的茶园中剪穗扦插育苗引进，无性系品种。灌木型，中叶类，早芽种。开花结实率较高，扦插成活率和种植成活率高，产量高。苗地及幼龄期易感病。制乌龙茶，香气清高，滋味浓醇，具特殊牛奶香味。制成绿茶

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福建茶叶新品种--岭头单枞

从凤皇水仙群体中单株选育而成的无性系品种。小乔木型，大叶类，特早芽种。植株高大，分枝部位高，树姿半开张偏直立。春芽萌发期在一月下旬至二月上旬，一芽三叶期在二月下旬至三月上旬。生长势旺盛，发芽密度中等，芽叶肥壮，茸毛较少，幼嫩芽叶呈浅白色，新

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福建茶叶新品种--元霄绿

由霞浦县茶业管理局从崇儒乡后溪“春分茶”有性群体中经单株选育而成的无性系新品种。小乔木型，中叶类，特早芽种。植株较高大，树姿半开张，分枝部位较高，分枝密度中等。叶片呈水平状着生，叶形椭圆，叶尖钝尖。叶色浅绿，叶面隆起，叶缘平整，叶齿锐中。扦

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茶树新品种:菊花春

1987全国农作物品种审定委员会审（认）定为国家品种，审定编号GS13052－1987。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.1%、儿茶素总量17.5%、咖啡碱4.0%、水浸出物约39.5%。适制绿茶和红茶。抗寒和扦插繁殖力均较强

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茶储叶齐12号

品种登记号:GS13016-1994 品种来源:从储叶齐天然杂交实生苗中分离选育而成品种简要说明: 该茶树品种属灌木型。在1988-1993年全国茶树品种中，1991-1993年连续三年的产量结果为：在武昌点比对照福鼎高3%，

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茶树品种---石佛翠

灌木型，中叶类，早生茶树新品种。品比与区域试验，发芽密度和一芽二、三叶重量均高于福鼎大白茶。

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茶树新品种---湘妃翠

湘妃翠是1987年从无性系茶树良种福鼎大白茶的天然杂交后代的茶苗中选出的优良单株经15年系统选育而成。湘妃翠属灌木型、中叶类茶树品种，骨干枝较粗壮、分枝性强、越冬芽萌发早、芽头茸毛较多，无紫色芽叶、叶片长宽比值较大，叶肉薄，叶质柔软，新梢持

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国家级茶树新品种——舒茶早

舒茶早树无性系新品种，是在毛主席视察过的舒茶九·一六茶场群体种茶园中采用系统选种法育成。1996年安徽省农作物品种审定委员会审定为省级良种，2002年全国农作物品种审定委员会审定为国家级良种，是安徽省政府2002年度重点推广的首选茶树良种。

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国家审(认)定茶叶品种--梅占

梅占又名大叶梅占。主要分布在福建南部、北部茶区。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004－1985。春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。适制乌龙茶、绿茶、红

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