学名：Cynara scolymus
科名：菊科
香草茶使用部分：花、叶、茎
主要成分：洋蓟酸
有利肝脏的特效药，推荐常喝酒的人饮用
从古代开始，朝鲜蓟就被当成草药和蔬菜为人们所栽种。其开出的大花与多肉质的蓟十分相似。
朝鲜蓟的叶子中富含洋蓟酸，具有肝脏解毒作用，在越南一直被当成饮酒后防宿醉的药草茶而广泛饮用。
而且，朝鲜蓟还具有促进脂肪分解和促进消化的功效。饮食过度或吃了油腻的肉类之后饮用，可以防止胃部积食。
此外，朝鲜蓟还能够降低血液中的胆固醇含量，预防便秘、贫血和糖尿病，并且具有利尿功效。
作用：肝脏解毒，促进消化，促进胆汁分泌，利尿，改善便秘、贫血、动脉硬化、糖尿病,。
香与味：具有草木的清香，味稍苦、清淡。
饮用方法：单独饮用或混合饮用。采用一般方法即可。
注意事项：菊科过敏者慎用。