科学已经证实，喝茶可以提高一个人10%的思维能力。喝一杯茶饮能够提振精神，使思想活化几乎是不争的事实了。但茶饮是如何做到使人精神百倍的呢？
茶叶中由于合有咖啡碱，能够有效地兴奋中枢神经，使血管有效地舒张，进而使大脑清醒，注意力集中，增强人体的反应能力。而且咖啡碱的代谢物质不会累积在体内，对身体造成损害，它们会进一步氧化排出体外，因此茶叶中的咖啡碱不会对身体造成副作用。
茶叶中也含有丰富的钙、镁、钾等金属物质，可以有效地调节身体中的酸碱平衡，减少身体中因为酸性物质过高而造成的疲劳感。这就是茶饮能够提振精神的主要原因。