看葡萄是否成熟主要从葡萄的颜色、软硬度以及口感上进行鉴别。一把葡萄成熟后，根据品种不同都会变成红色、紫红色、黑蓝色等，当然也有绿色的。没成熟的葡萄大多都是绿色的。葡萄成熟以后，果汁会变得特别多，果肉而定质地很柔软，葡萄捏起来是软的。成熟的葡萄有淡淡清香，并且特别的甘甜可口。
一、从葡萄的颜色上分辨是否成熟
葡萄没有成熟的时候，一般都是绿色的，颗粒也比较小。随着不断的生长，葡萄开始变大，变色。葡萄一般成熟后会变成紫红色、蓝黑色、红色等，当然也有白色的和绿色的。但是绿色的葡萄成熟后和没成熟也不是一种绿色。没成熟的时候是深绿色和纯绿色的。而成熟以后是浅绿色，并且颜色更加的剔透。
二、从葡萄的软硬度分辨是否成熟
葡萄成熟以后，会变得饱满多汁。果肉里充满了果汁，果肉就特别的柔软。所以成熟的葡萄捏起来是柔软的，并且有一定的弹性。很轻易就可以把葡萄从串上摘下来。而没有成熟的葡萄，捏起来是硬硬的。在串上也长的特别的结实。
三、从口感上分辨葡萄是否成熟
要想知道葡萄是否成熟，或是否适合自己的口味，最直接的方法就是尝一下。成熟的葡萄，糖分含量比较高，所以吃起来特别的甘甜爽口。并且有葡萄特有的香味。而没有成熟的葡萄，吃起来特别的酸涩，口感很不好，也没有香味。一般尝葡萄要尝最底部的。