看红毛丹熟没熟，主要看表皮，红毛丹熟了之后，表皮是鲜红色的略微带一些黄色。外面毛刺是柔软又有韧性的。而没有成熟的红毛丹是绿色的，或者浅红色。购买后面红毛丹的时候要选择表面没有黑斑，并且颜色均匀。毛刺红中带带一些绿的，这样的红毛丹是品质最好的，口感也会比较好。红毛丹不好保存，最好即买即食。
一、看外表分辨生熟
分辨红毛丹丹的生熟，主要从它的外表上进行区分。成熟的红毛丹，颜色是鲜红的，或者鲜红中略微带一点黄色。表皮上的毛刺是柔软但是有一定的韧性的。而没有成熟的红毛丹，一般都是绿色的、成熟度不够的则是浅红色的。红毛丹的表皮上有龟甲纹还有一个凹沟。
二、购买时注意事项
因为红毛丹属于热带水果，在我国只有海南有一点种植，一般都是进口来的。在长时间的运输和储藏过程中，很有可能引起果品的变质，不新鲜。所以在购买红毛丹的时候，要仔细的挑选。一般选择果实表面没有黑斑，没有伤并且颜色均匀的。毛刺是红中带着一点绿色的最好，最新鲜。口感也是比较好的。如果吃起来发酸，那么就会红毛丹在长时间的运输以及保存中，已经变质。
三、红毛丹的贮存
红毛丹很不好保存，所以每次购买建议少买。在常温下，一般三天就会长斑，并且不新鲜了。可以放在塑料袋中封闭好放在冰箱冷藏中，可以保存十天左右。