新鲜的雪莲果在常温下能放3-4天，在通风凉爽的地方能放一周左右，如果放在冰箱冷藏，能放1-3个月。但是时间越长，口感就会越差。如果是切开的雪莲果，一般只能存放一天时间，如果想要储存得更久，可以进行晾晒，制成雪莲果干。雪莲果具体能储存多长时间，主要由储存方式以及储存的地方决定。
一、雪莲果能放几天
通常雪莲果在常温下能放3-4天的时间，如果在通风的阴凉处能放一周，还可以放在冰箱冷藏，能够放1-3个月不等。但是随着时间的增长，雪莲果的口感会变差。如果是切开的或者吃剩下的雪莲果，可以清洗干净，去掉外皮，切成小块，放到盐水中浸泡一段时间。然后放到锅中过一下热水，之后取出来冷却，控干水分。干了以后拌上白砂糖放到阳光底下进行晾晒，晒干了就可以吃了。雪莲果干可以放到盒子中保存，能保存比较长的一段时间。用不同的储存方式，雪莲果的存放时间也是不一定的。低温通风的环境能使它们的保存时间延长一些。
二、雪莲果可以怎么吃
1、直接吃：雪莲果从土中挖出来以后清洗掉表面的泥土，去掉皮，就可以直接吃。在采摘以后放上2-3天的时间再吃，它们会更甜。
2、煲汤：雪莲果还可以与排骨或者鸡肉一起煲汤喝。
3、炒肉：可以与肉丝一起炒，能够更加体现出雪莲果的甜味。
4、做甜饼：可以将雪莲果切碎做成甜饼。雪莲果本身具有甜味，所以可以不加糖。