一般在春季3-4月种植的小麦6-7月就会成熟，而在每年9-10月种植的小麦，冬季会进入休眠期，要在来年的6月份才会成熟。小麦品种、种植地区的不同也会影响成熟的时间。在北方种植的小麦会因为气候原因而推迟成熟的时间，在8-9月成熟。而在温暖的南方地区，小麦则会提前进入成熟期。
一、小麦成熟的季节
根据不同地区种植的小麦品种、播种期的不同，小麦的成熟期也会不一样。南方地区的小麦成熟的会早一些，北方则会推迟一些。一般会选择在春季和秋季种植小麦，春季3-4月份左右种植的小麦三个月左右就会成熟，而秋季9-10月份种植的小麦，在冬季会因为寒冷进入休眠期，进入春季后才会开始生长，六月份左右才会成熟。在我国北方地区种植春季小麦会因为气候原因造成成熟期的推迟，最早会在8月左右成熟，有时候甚至会在9月份左右成熟。
二、小麦的种植方法
种植小麦的第一步就是土地的整理，需要先把土地上的秸秆全都打碎，进行翻耕，把松软的泥土翻上来，把带有秸秆的泥土翻到下面，就可以为小麦的生长提供养分，将翻耕好的土壤重新平整好就可以播种了。需要考虑当地的气候条件、土质，选择适合当地生长的小麦品种，在播种之前对小麦种子进行杀菌处理，处理完成后即可播种。一般都是采用农业机械进行播种，种植深度在3-4厘米左右，最好选择在刚刚下雨或者潮湿的环境种植小麦。播种后要用石磙压实保墒，以利于提高小麦的出苗率。