苦瓜在种植之后一周左右就会发芽了。种植之前最好先对苦瓜的种子进行催芽处理，因为苦瓜的种子外皮比较厚实，如果不进行催芽就直接种植，种子的发芽率和成活率都会比较低，种子发芽的时间也会比较长。苦瓜种子发芽时，环境温度要控制在30-35℃左右，这样苦瓜种子的发芽速度会更快。
一、苦瓜几天出苗
种植苦瓜之前可以先对苦瓜的种子进行催芽处理，这样可以提高种子的发芽率和存活率，苦瓜出苗的时间也会加快。如果是没有经过催芽处理的种子直接进行种植，出苗时间会比较长，并且发芽概率也会比较低。催芽后的种子一般在一周左右就可以发芽出土了。
苦瓜种子的外壳比较厚实，可以直接把种子尖部划开一个小口，浸泡在水中12个小时让种子吸收足够的水分，捞出来之后就可以种植了。也可以用湿纸巾包裹住种植，放置在30℃左右的环境中2-3天，种子尖端就会生长出嫩芽以后就可以种植了。
二、种植苦瓜需要怎样的环境
苦瓜喜欢生长在温度比较高的环境中，耐热性比较强，但是不耐低温。30-35℃是最适合种子发芽的温度，这是种子发芽的最佳温度，温度过低会出现种子发芽速度较慢的情况。25℃是苦瓜生长的最佳温度，如果苦瓜生长时长期处于低温环境会让苦瓜停止生长或者引起苦瓜死亡的情况。