露天生长的生菜一般在气温凉爽的春天和秋天进行播种，3-5月和7-8月都是适宜播种的时期。生菜在露天条件下栽种的最适温度是15-20℃，生长期内温度过高或过低都会引起生菜生长不良。生菜还喜欢光照充足、浇水充足但不积水、土壤肥沃微酸的环境条件。露天生长的生菜需要精心栽培，尽量满足其生长要求。
一、生菜露天种植时间
生菜的生长期很短，在播种后的两个月左右就可以采收，在生长期间避开严寒和酷暑，就可以对生菜进行露天种植。因此露天生长的生菜一般选择在气温凉爽的春天和秋天播种，3-5月和7-8月都是其适宜播种的时期。
二、生菜生长适宜条件
1、温度
生菜喜冷凉，不耐高温，温度在15-20℃之间最有利于生菜种子萌发和生菜植株生长。露天生长期间的温度最好不要低于0℃或者高于25℃，否则都会引起生菜生长不良。
2、光照
生菜是长日照植物，在光照充足的条件下生长得更好，叶片嫩绿、生长速度也快。但是夏季光照过强也容易导致露天生菜叶片失水萎焉，可以采取遮阳措施。
3、水分
生菜需水量大，甚至可以水培栽培，整个生长周期都需要充足供给水分。若供水不足，叶片干枯，就会极大的影响其商品价值。而且生菜的根系较浅，集中分布在土壤的浅表，所以浇水时要勤浇小水，保持土壤湿润。
4、土壤
生菜喜欢肥沃透气、有机质丰富、pH值在5.8-6.6的砂壤土中。