猕猴桃树主要在5-6月份进行夏季修剪的时候打顶。夏季修剪打顶的时候，需要多次进行，才能达到较好的打顶效果，一般每两周打顶一次。树势较强的猕猴桃树要早打顶，树势弱的猕猴桃树可以晚打顶。幼树的打顶以培育状枝，促进萌发侧枝为主。盛果期的猕猴桃树主要对结果枝打顶，以保证果实的品质和产量。
一、猕猴桃打顶时间
猕猴桃的打顶一般在夏季修剪的过程中，在伤流结束期到秋季果实成熟前进行，主要集中在5-6月份。猕猴桃的打顶时间很长，需要多次进行，一般每两周摘心一次，以调整树型结构和枝条长势，促进果实获得充足的养分。生长势较强的猕猴桃树需要及早打顶，生长较弱的猕猴桃树可以适当延长打顶时间。猕猴桃进行打顶之后，可以抑制新梢的生长，而且可以防止树形内部枝条过密，影响通风透光，有利于果实品质和产量的形成。
二、猕猴桃打顶方法
1、幼树
对于幼树来说打顶不需要过重，还是以培育主枝为主，选择两个健壮的枝条，在生长到80厘米时打顶，这样主枝上就能萌发出2-4个侧枝，每个侧枝上保留10-12片叶片处即可打顶。
2、盛果期树
结果枝的打顶需要在开花前十天进行，将结果枝上从花序处向上5-8个叶的位置打顶。发育枝保留80-100厘米的长度就可以打顶，当年萌发的副梢可以作为预备枝当做来年的结果枝进行培养，在生长到2-3片叶以后，反复摘心。