准备盆土：最好配制松软、透气、肥沃的土壤，花盆选稍微大一些的。处理种子：香菜种子保证新鲜、饱满。先将种皮搓破，然后放在清水中浸泡催芽，催芽后再进行播种。播种方法：处理好的种子可直接撒播，均匀的撒在土壤表面，覆盖薄土，适当喷洒水即可。后期管理：香菜苗生长旺季要及时浇水，定期追肥。
一、准备盆土
香菜对土壤的要求并不高，一般的园土就可保证它正常生长。但是想要香菜萌发率更高，生长速度更旺盛，建议配制松软、肥沃的土壤栽培。可在园土中掺杂适量的腐殖土，花盆最好选稍微大些的。
二、处理种子
香菜种子最好选小叶品种，香味更浓郁，并保证颗粒饱满、新鲜。先将香菜种子的表皮戳破，然后放在清水中浸泡，让种子吸饱水分，大概浸泡24小时即可。或者先将香菜种子搓破，然后放在温水中浸泡6小时。
三、播种方法
香菜种子的种植方法很简单，处理好的种子可直接撒播，均匀的撒在土壤表面，并覆盖一层细土就行。香菜种子喜欢在稍微冷凉的环境下生长，最好控温在15℃左右，温度低在盆土表面覆盖薄膜，适当保温，这样香菜种子才可更好的萌发，也可提高发芽率。
四、后期管理
香菜出苗之后要慢慢增加光照，多晒晒太阳。生长旺季对水分、养分的需求量会逐渐增加，发现土壤干及时浇水。当香菜小苗长到10厘米高时还要适当浇灌肥水，保证肥水足才行。此外，还要慢慢增加光照，多晒晒太阳，促使旺盛生长。