一根南瓜藤上可以留1-2南瓜。小型的圆南瓜品种可以在每根藤上留两个果实，果形较大的长南瓜最好每根藤上只留一个果实。采用单蔓整枝的南瓜植株，在一根主蔓上坐1-2个果实。进行二蔓整枝的南瓜植株，在主蔓上和侧蔓上分别结1-2个果实。而选择摘心整枝的南瓜植株，可以同时在两根侧蔓上保留1-2个果实。
一、一根南瓜藤留瓜数量
一根南瓜藤上一般只保留1-2个南瓜，整株南瓜上不能超过4个果实。通常果形较小的圆南瓜可以每根藤上留两个果实，果形较大的长南瓜最好每根藤上只留一个果实。在一根南瓜藤上，有2个南瓜坐瓜以后，需要及时对南瓜枝蔓打顶，只保留果实上方5-6个功能叶片，使积累的养分可以向果实运输，也可以起到一定的遮阳作用，防止果实表面被灼伤。
二、南瓜留瓜方法
1、单蔓整枝
对于种植密度较大，栽种到大棚中的早熟南瓜，基本上都采取单蔓整枝的方式。南瓜植株上只保留一根主蔓，在生长过程中发现萌生的侧蔓都要及时摘除掉，使主蔓上结1-2个瓜。
2、二蔓整枝
二蔓整枝主要用于土壤较肥沃，在大田中种植的中晚熟品种。当南瓜主蔓生长到50-60cm时，只在底部保留一个健壮的侧蔓，将其余的侧蔓疏除掉。在主蔓上和侧蔓上分别结1-2个南瓜，通常主蔓上的瓜比侧蔓上的瓜更早成熟。
3、摘心整枝
摘心整枝其实也是属于二蔓整枝的一种特殊方式，但是因为它每根蔓上结的果实成熟期一致，非常便于管理，因此在生产上应用较多。方法是，在主蔓生长到30-40cm时进行摘心，主蔓基部会萌生出很多侧蔓，选择两个方向相对，高度一致的侧蔓进行培养，每个侧蔓在基本相同的节位上留1-2个南瓜果实，使它们同时成熟。