农家肥：农家肥可以在空心菜整个生长过程中施用，通常在基肥中施用腐熟的有机肥，追肥时选择10%-15%人粪尿浸出液。复合肥：氮磷钾复合肥在苗期每亩可追施12-15公斤，在采收期时每亩可追施5-8公斤。速效氮肥：尿素中的氮元素可以促进空心菜生长，单独施用时每亩用量在5-8公斤。
一、空心菜施肥时期
1、基肥
空心菜在定植之前，需要在土壤中施入充足的基肥，主要以补充氮磷钾元素为主，可以促进幼苗生长，缩短育苗时间。
2、促苗肥
在空心菜生长到3-4片真叶以后，选择一些速效氮肥或者复合肥，结合浇水追施一次薄肥，为空心菜快速生长提供养分。
3、采后肥
空心菜在每次采收以后，需要混合施用少量的有机肥和速效氮肥。使下一茬空心菜尽快成熟。
二、空心菜施肥种类
1、农家肥
空心菜在整个生长过程中都可以选择农家肥进行施用，在施基肥时，可以每亩施腐熟的有机肥4000-5000公斤。苗期追肥时可以选择10%-15%的人粪尿浸出液。
2、复合肥
复合肥可以给空心菜提供大量的氮磷钾元素，是非常好的追肥肥料。在苗期追肥时，每亩可追施12-15公斤三元复合肥，在采收期时，每亩可追施5-8公斤三元复合肥。
3、速效氮肥
空心菜对氮肥的需求量较大，最常使用的就是尿素，在施肥时注意浓度不能过高，单独施用时每亩用量在5-8公斤即可。