在食料充足的条件下，野外甲鱼长到三斤需要五年，温室内长到三斤需要一年。因为野外和温室内两者之间不论是环境、饮食，还是其它方面都相差甚多。所以生长到三斤所需要的时间不一样。当然，不同品种的甲鱼也会影响生长速度，比如日本品种的甲鱼比中华甲鱼的生长速度都要快20%左右，珍珠甲鱼生长的速度会还快一些。
一、3斤甲鱼要长几年
一般的甲鱼，在食物充足的情况下，在外塘里要长五年以上才能到三斤，在温室里长一年多就能到三斤。这两种情况时间相差很大，因为在野外中，甲鱼要靠自己寻找食物才能生长，气候条件相对较差一点。而温室里的甲鱼是根据它的生长需要来调节环境温度和湿度的，饲喂条件也比较好，所以花的时间会少一点。
二、甲鱼怎么养
1、选择场地：在挑选饲养场地的时候，池塘的面积要在五亩左右，坡度比例最好是1:2。池塘的土壤最好是粘土或者壤土，在养殖池边上要建造晒台和饵饲台，方便甲鱼晒背和取食。
2、水源：水质必须是无污染的，ph在7-8.5之间，溶氧每升要达到5mg，水源稳定在30℃左右。养殖池四周不能有大型的化工厂、家禽家畜养殖场，池塘周围最好是交通便利，这样方便运输。
3、放养：刚买回来的甲鱼苗不能立即放入池塘之中，要先将一部分甲鱼放在养殖池在网箱中暂时饲养15天， 如果甲鱼没有出现不适反应，就可以大面积放养了。