土豆切开要催芽之后才能种到土里。土豆种植前，需要切块，之后催芽。切块时，必须保证每块土豆上都有芽点，然后晾干切口，在温暖湿润的地方催芽。催芽的环境不能太干燥。如果不那样的话，土豆的水分就会流失，影响后期的成长。尽量用湿布或麻袋复盖，喷水保湿很快就会发芽。
一、土豆切开可以直接种土里吗
土豆都是先切块再催芽，之后才能种土里。选择带芽的土豆，把土豆切成几个小块，每个土豆上都需要带芽，切好后放在阴凉通风的位置晾干切口，土豆块晾干后就可以发芽了。催芽的方法也很简单，把切好的土豆块均匀地铺在地上，用湿麻袋和旧衣服覆盖，一会儿催芽就成功了。催芽时不要暴露在阳光下，只要保证环境温度适宜。
二、如何种植土豆
1、准备土壤：翻土，砸碎大块土，挖沟，然后种植。
2、 选种：选种时要根据种植地的气候条件选择品种，一定要选择早熟、中早熟的品种。并且要注意选择没有病毒的种茎，因为病毒是引起土豆品种退化的主要原因之一。
3、种植：将准备好的土豆块均匀放入挖好的沟中，每个土豆之间的距离约为15厘米。栽培结束后填土，浇水湿土即可。
4、后期养护：后期养护时，需要注意光的强度，土里干燥后需要立即浇水。幼苗生长后，需要施加薄液肥。肥料浓度不要太大，否则，幼苗就会燃烧。注意浇水，很快就能收获。