选择一个适合当地气候的品种。选择比较平坦、土层厚、肥沃的地块，土壤最好中性或者偏酸性，这样的生长状况比较优良。注意合理密植，相邻两株韭菜之间最好有10厘米的间距，最好整齐有序。种植的时候要施加一些有机肥，比如一些鸡粪等。并要合理浇水，一般四天一次。防治病虫害，必要时用药剂防治。
一、怎么让韭菜越长越粗
1、选择品种：品种的选择是保证它越长越粗的一个关键。要选择适宜当地气候的品种类型，因地制宜。
2、土地的选择：韭菜地最好选择一些地势比较平坦、土层稍微深厚的、土壤肥沃的地块。这样的地块能够提供一定的养分，蓄水蓄肥能力更强。微酸性或者中性的土壤有利于韭菜更粗壮的成长。
3、合理密植：播种的时候要保证一定的密度，相邻的两株韭菜之间要有一定的距离。
4、合理施肥：可以在种植的时候适当多施加一些农家肥，比如鸡粪等，一定程度上能促进嫩绿粗壮成长。
5、合理浇水：一般四天一次最好，保证韭菜周围的土壤湿润，能够满足它对水分的需求。
6、防治病虫害：对土地定时进行清理，采用一定的药物预防治疗。
二、温度多少适合韭菜生长
一般播种以后保证温度在16-17℃会比较适合萌发，在生长期的时候最好保证在20℃，这样的温度会更加适宜。韭菜的抗寒能力还是不错的，但是温度不能低于5℃，否则叶片会出现冻害，导致叶片枯萎死亡。种植的温度最好在19-23℃，不会发生灼伤。