油麦菜一般可以收割5-6茬左右，油麦菜在定植30-40天的时候就可以进行采摘了，直接用手掰下来就可以了。收割一段时间之后等到油麦菜的伤口恢复之后可以施加一次腐熟的有机肥，起到促进油麦菜生长新叶的作用，一段时间之后就可以进行第二茬的收割了，反复进行直到油麦菜收割完毕。
一、油麦菜一年最多可以割几茬
种植油麦菜一年可以收割5-6茬左右，油麦菜是在进行定植之后一个月左右的时间就可以进行收割了，采摘油麦菜的方法也比较简单，直接用手掰下就可以了。在进行采摘之后可以等到油麦菜的伤口晒干之后施加一次腐熟的有机肥，可以促进油麦菜新叶的生长。一段时间之后就可以进行第二茬的采收了，直到油麦菜采摘完毕。
种植油麦菜的时候可以选择种植四季油麦菜，这个品种的油麦菜生长速度比较快、抗逆性也比较强、适应性也比较强。油麦菜的生长对环境的要求比较低，但是在夏天进行种植的油麦菜的时候需要进行催芽处理。
二、种植油麦菜需要注意什么
1、在油麦菜进行播种之后，可以铺设一层塑料薄膜来起到保温保湿的作用，等到油麦菜出苗率达到百分之八十左右的时候，就可以把塑料膜摘掉了，防止出现油麦菜的幼苗因为温度比较高被烧死的情况。
2、种植油麦菜的时候需要合理的空出间距，合理的间距可以提高油麦菜的产量，还可以减少油麦菜患上病害的几率。在定植油麦菜的时候株距最好在18CM、油麦菜的行距在15CM左右。