在种植芹菜的时候，可以先用水浸种24小时，再把种子放在15-18℃的环境中，等其露白后再种植。这样不但可以提高芹菜籽发芽的速度，还能提高种子的发芽率。另外，还可以提供光暗快速变化的环境，这样也可以促使芹菜籽更快地发芽。
一、芹菜籽怎么发芽快
芹菜适合生长在阴凉的环境中，并且芹菜属于耐寒性的蔬菜，所以在种植芹菜种子的时候环境温度不能过高，高温的环境会影响种子的发芽率和成活率。芹菜的种子籽粒比较小，并且含有一些挥发性的油脂，所以在种植的时候不需要进行软化，但是需要有光暗的变化，这样可以提高种子的发芽速度。
在种植芹菜之前也可以对种子进行催芽处理，这样可以提高种子在种植之后的发芽率和成活率，并且可以在种子发芽出土之后生长得比较整齐。
二、芹菜籽怎么催芽
1、在给芹菜籽催芽的时候可以先把种子在水中浸泡24小时的时间，然后用清水清洗干净之后，放置在通风的地方，把种子表面的水分蒸发掉，然后把种子放置在15-18℃的环境中，等到种子露白的时候就可以种植了。
2、低温催芽也是芹菜籽催芽的方法之一，可以先把种子放在水中浸泡，然后把种子放置在1℃的冷藏器中进行冷藏，一般冷藏3天左右就可以取出来了，然后放置在15-18℃的环境中，一般3天左右就会发芽，这个时候就可以进行种植了。