土壤板结：土壤板结时辣椒根系难以从土壤中吸收足够的养分。施肥不当：没有及时追肥或追肥时氮肥用量过度会导致难以坐果。浇水过多：浇水过多会损伤根系且不利于授粉。光温不合理：光照不足或过强、温度低于15℃会导致只开花不结果。没有授粉：阳台种植的辣椒缺乏风媒和虫媒，无法完成授粉，难以结果。
一、土壤板结
辣椒适合生长在有机质含量较为丰富、疏松透气的沙壤土中，如果盆栽中的土壤板结，辣椒根系很难从土壤中吸收养分，然而辣椒在结果期需要消耗大量养分，因此会出现只开花不结果的现象。
二、施肥不当
辣椒生殖生长需要消耗大量养分，若是没有及时追肥，养分供应不足就会导致盆栽辣椒只开花不结果。除此之外，若追肥时氮肥用量过度，就会导致枝条旺长，营养生长与生殖生长失衡，也会造成辣椒只开花不结果。追肥时应尽量选用磷钾肥，更有利于保花保果。
三、浇水过多
辣椒是浅根系植物，喜湿怕涝，因此要少量多次地浇水，做到足而不涝，使辣椒处在一个湿润的土壤环境。但如果浇水过多，土壤透气性会变差，根系缺氧，容易受损甚至腐烂，导致根系无法吸收足够的养分，从而出现辣椒只开花不结果的现象。并且浇水过多后环境湿度过高，不利于散粉授粉，因此难以结出果实。
四、光温不合理
辣椒在生长的过程中光照不足或光照过强时都会影响正常的光合作用，不能产生足够的养分，并且温度低于15℃时也会出现只开花不结果的现象。
五、没有授粉
如果盆栽辣椒是在阳台种植的，由于室内缺乏风媒和虫媒授粉，需要人工辅助授粉，否则就容易盆栽辣椒出现只开花不结果的现象。这个时候，只需要在花期摇晃辣椒植株，就能帮助其来完成授粉。