南方的冬小麦一般会选择在每年的9-10月份左右播种，春小麦则会在每年的3-4月份播种。冬小麦的生长周期比较长，因为在种植之后不久小麦就会进入冬季休眠期，需要在来年的春季才会开始生长，到了6-7月份的时候就会成熟。春小麦生长周期比较短，一般只需要3个月左右的时间就可以成熟。
一、南方小麦播种时间
我国南方地区是可以种植冬小麦和春小麦两种小麦的，但是大部分地区都是种植冬小麦的。冬小麦一般会选择在每年秋季的10月份左右开始播种，因为小麦在出苗后，环境温度开始降低，小麦就会进入休眠状态，在到了来年春季的时候才会开始恢复正常的生长，6-7月份左右就可以成熟了。
春小麦一般会选择在每年春季的3-4月份开始播种，并且春小麦的生长周期比较短，一般只需要3个月左右的时间，在每年的7-8月份就可以成熟了。
正常的情况下，小麦都是在南方地区先成熟，北方地区的小麦成熟时间会比南方地区成熟的时间稍微晚一些，越接近北方的地区，小麦成熟的时间就越晚。
二、小麦怎么管理
1、种植小麦的时候对小麦生长比较正常并且土壤肥力较高的麦田需要在小麦进入拔节期的时候，在浇水的同时重施拔节肥。对小麦生长较差的麦田需要在返青期和拔节期及时的追肥，促进小麦的分蘖，提高小麦的成穗率。
2、小麦在返青期的前后需要进行中耕培土工作，这样可以避免土壤出现板结的情况，并且提高土壤的透气性，促进小麦的生长。
3、灌溉条件比较差的麦田，在春季的时候需要以保墒保温为主。早春土壤在化冻之后，需要及时的开沟追肥，这样可以避免小麦在拔节期出现脱肥的情况，可以在降雨的时候适当的施加一些化肥，促进小麦的生长。