种植八角茴香一般会经过3-4年才能收获。因为它是属于乔木的植物，所以生长速度较慢一些，最少要三年左右才能长出果实。其收获时间还与人为管理有关，在合理的管理下，八角茴香经过三年左右的时间就可以成熟采摘。但是如果管理不当，就可能会出现推迟收获的情况。有些管理不好的，甚至需要5-8年才能收获。
一、八角茴香几年可以收获
八角茴香最快是三到四年才可以收获的。八角茴香的树可以一直生长六七十年，所以是一种当之无愧的常绿多年生乔木。而其最快的收获时间是生长三年后，因为是乔木类型的作物，所以生长周期相对要缓慢一些。
当然说是三年就可以开花结果，这也是根据后期的合理的田间管理而定的，若是后期田间管理并不科学合理，那么八角茴香很有可能会延长生长至五年到八年的时间内才开始开花结果。所以在种植之后一定要进行科学合理的田间管理。
二、八角茴香喜欢什么环境
八角茴香其实是一种亚热带生长的常绿乔木，非常喜欢冬暖夏凉的气候环境，当然若是山地种植那么会生长的更好。微酸性的沙壤会让其结果品质更好，但是若是生长在干燥或是比较贫瘠的地方就会产生不良反应，甚至造成树的死亡。
八角茴香的树根非常怕涝，所以忌种植在低洼的地方。其幼年的树很喜欢阴凉，所以最好种植一些一米左右的树木为其遮挡阳光，但是成年后的树却非常的喜欢光照，所以一米左右的树木并不会让其得不到光照。