木薯可以放冰箱中保存。木薯有很多种储藏方法，买来的新鲜木薯如果需要长期储存食用，通常家庭的储藏方法就是放入冰箱保存。在放入冰箱之前，需要将买来的木薯去皮后，切段并洗净再放入保鲜袋冷冻保存。如若需要短期保存，则可以削皮切段后放入冷水中置于冰箱冷藏室，可以保存三天左右。储藏方法根据需要储藏的时间来定。
一、木薯能放冰箱吗
新鲜的木薯可以放到冰箱中储存。低温保存木薯是一种很有效地延长其食用周期的方式，而家庭版储存木薯主要依靠的就是冰箱储存。根据需要储藏的时间来看，三天之内食用的木薯可以经过削皮、切块、再放入冷水中置于冰箱冷藏室的方法加以保存。而需要超过三天食用的木薯，则需要削皮切段洗净后覆上保鲜膜再放入冰箱的冷冻区，以达到长期储藏的目的。
二、木薯还有什么保存方法
1、露天堆放法：将买来的木薯用木薯茎扎起，朝同一方向堆放，需保证在背着风且有些潮湿的地方，最后在顶部盖上稻草或杂草即可。
2、沟藏法：在室外选择一处背风的地方，并且最好是在向阳面，排水畅通的地方，挖一个宽度大约为1.5-2.5米、深0.5-1米的沟，将木薯纵向整齐的放入沟内，保证堆放时中间略微高一些。再预留3至5个通气的小口，盖上稻草或杂草最受加一层约4至5寸的泥土即可。
窖藏法：家中有地窖的家庭可以将木薯放入地窖中直接储存。