毛薯能放冰箱吗

毛薯可以放冰箱保存的，但是只可放到冷藏保存，大概可以保存10天左右。保存时只需用报纸包裹好就可以了，因为毛薯表皮有毛，自身可以保持内外水平衡，只需隔绝外界水分即可，保鲜膜和保鲜盒是不需要的，反而会影响毛薯的自身调节。冷冻是不可取的，0度以下会冻坏毛薯；去皮保存也是不可取的，会大大缩短毛薯的保存时间。

一、毛薯能放冰箱吗

毛薯是可以在冰箱中保存的。如果把毛薯做熟了再立即冷藏，大概可以保存2天左右。但是不论生毛薯还是熟毛薯都最好不要冷冻。冷冻的生毛薯口感会水粉分开，变的软粘而不粉了，也会破坏毛薯的营养成分，熟毛薯口感不会改变但是营养成分会被破坏。0-8度是毛薯最佳的保存温度，如果可以放在通风阴凉干燥处，是最佳保存方法。

二、毛薯是什么样子的

说到毛薯好多北方人不但没有吃过，甚至都没有见过。毛薯别名是叫猪仔薯，在我国的产地主要分布在广东的湛江，和茂名市；毛薯外观有很多毛，用来维持自身的干湿平衡，毛薯的蛋白质含量较高，口感呈颗粒状，如果把果肉放到盘子里，外形接近于甘蔗渣的样子，但是质地是又软又面的，甜口。生的毛薯外观形态有点类似于山药，但是毛薯的肉质脆硬不易折断；如果强行掰断的话会出现粘液，一般毛薯都是要蒸或煮熟食用的。