野蒜能放冰箱吗

野蒜可以放入冰箱中保存。野蒜适宜在4℃左右的温度下保存，而冰箱冷藏区的温度也刚好是在4℃左右，因此冰箱中的温度是适宜野蒜储存的，可以抑制野蒜生芽，延长其保质期。不过，野蒜不宜放入冰箱的冷冻室保存，在过底温度下，野蒜会变成透明状，使其失去原来的组织结构，同时也会使野蒜的味道流失。

一、野蒜能放冰箱吗

野蒜可以放在冰箱的冷藏室保存。因为冰箱的冷藏室温度大约在4℃左右，符合野蒜的保存温度，因此野蒜可以放在冰箱的冷藏室保存。但要注意的是，野蒜因其气味易挥发的特点，在将野蒜放入冰箱冷藏室之前，应该注意把野蒜表面的水汽擦除，再将野蒜放入密封袋中，之后再放入冰箱冷藏室，可以低温保存两周左右，超过两周，则可能开始发芽。野蒜不宜放入冰箱的冷冻区存放，在低温的环境下，容易使野蒜的组织结构发生改变，进而变成透明状，同时低温环境会使野蒜失去味道。

二、野蒜怎么采摘

野蒜于每年的3到4月份可以开始采摘，通常可以在河边的围堤以及类似湿气比较大的地方找到成熟的野蒜。在找到野蒜后，将野蒜周围的杂草稍加清理，再把手铲插入土中，从野蒜的根部开始挖掘。将一簇野蒜配合手铲连根拔出，再用手铲把野蒜根部的土块轻轻刮去，再稍加拍打，比较容易清理干净。最后将杂草清理干净，再经过几日的晾晒即可。