采摘时间在7月的下旬或者9月的上旬。当然采摘的时间也不是固定的，如果到了7月份，发现红球姜还未完全成熟，那么就得再推迟一下时日。如果发现还没到9月份，就已经熟透了，就可以提前将其采摘，否则过晚的话，很容易发生腐烂的情况。所以在一定程度上红球姜成熟的状态决定了采摘的时间的变化。
一、红球姜什么时候采摘
红球姜在7-9月可从地下长出大量青色球状果实，此时就可以进行采摘了。当然也可以不用特意去记月份，可以通过观察果实的状态来决定是否可以采摘。如果果实在还未到7月份就已经成熟，那么就可以直接采摘了，否则就得推迟一些时日。
二、红球姜怎么采摘
从靠近地面的花茎上切下，切好后，小心地放入盛有清水的花桶中保湿，然后进行分级包装。红球姜采摘收根据插花的需要包括红球采摘和青球采摘，其中以红球采摘为主。一方面，花茎完全伸展并且球足够大时，采摘绿球。另一方面，当苞片由青色变为红色或所有苞片变为红色时采摘红球，是观看的最佳时间。
三、红球姜种植需注意什么
红球姜是一种半遮荫植物，生长在森林下阴凉潮湿的地方。它适合在各种土壤中生长。它生长在肥沃、排水良好的壤土或沙壤土或腐殖质土壤中。适宜温热气候，植物对强光敏感，对半阴环境耐晒，最适在温度为22～30℃生长。11月以后，气温低于20℃时，植物生长缓慢或停止生长，地上部分开始枯萎。冬季休眠，可剪去地上枯死的枝叶，土壤要保持半湿润状态，不能太干。