在南方，一般在11月底至12月收获牛膝，而在北方，牛膝是在10月底到11月进行收获的。牛膝是在休眠期进行收获的，气候不同，休眠期也不同。牛膝的收获还和温度有着密切的关系。在温度较高的地区收获时间较晚，在温度较低的地区收获时间较早。
一、牛膝什么时候收获
一般情况下，牛膝是在休眠期进行收获。南方一般是在11月底至12月进行收获，而北方是在10月底到11月进行收获。牛膝进入休眠期的时间与气温相关。牛膝需要依据它是否进入休眠期来进行收获时间的判断。气温越低的地区进入休眠期越早，气温越高的地区进入休眠期则越晚，所以寒冷的地区收获时间相对于温暖地区来说会相对早一些。因为海拔越高气温越低，所以海拔高的地区收获时间比海拔低的地区早一些。
二、牛膝怎么种植
牛膝在播种前需要将种子放置在凉水中浸泡24小时左右，捞出后稍微进行晾干，即可进行播种。或者也可以采用催芽法的方式来进行播种。牛膝的播种时间也要视情况而定，北方适合在六七月份进行种植，而南方在七八月份进行种植。
将处理过的种子与细土进行搅拌后，均匀的撒在地块，然后再撒一层细土，保持土壤的湿润，播种一周后即可出苗。在牛膝生长过程中，需要特别注意的是叶斑病的发生，应该及时排水，降低田间湿度，保持通风透亮。