生姜能保存多久

生姜在常温的环境下可以保存10天左右，在冰箱中存放可以超过2个月。生姜含有很多营养物质，保存方法得当，可以很好地保留它的营养。新鲜生姜可以用纸包裹住放到通风的地方，这样的处理大概可以保存10天左右。一时吃不完的话，可以将生姜放到冰箱冷冻，这样能保存2个月左右。

一、生姜能保存多久

生姜是一种适合存放在常温环境下的调味料，可以将生姜放到不会受太阳直射的通风处，这样就算生姜的表皮有些干掉，但生姜内部的营养和味道也不会丢失掉，这样的环境可以存放10天。也可以将生姜放到冰箱的冷冻室进行低温保存，冷藏室的低温能够最大限度地保留生姜的新鲜，若是要吃的话直接拿出切需要的，剩下的可以继续保存在冷藏室，这样能存放超过两个月。不过最好还是尽快地食用完。

二、储存生姜要注意什么

1、 生姜不可以存放到冰箱的冷冻室，因为生姜适合的温度在15摄氏度左右，生姜放在冷冻室会容易出现变质的情况。

2、生姜若是出现腐烂的情况一定不能继续食用，若是吃了腐烂的生姜，极有可能会中毒，还会出现其他不良的症状。

3、生姜是属于热性的，所以尽量不用在气温比较高的夏天经常食用，不然会出现上火等症状。也不要在晚上吃生姜，不然睡眠质量会下降。