晒干后的竹荪可以保存一年左右。新鲜的竹荪只能够保存八个小时，新鲜的竹荪只适合现摘先吃，而且越新鲜，味道越浓郁。如果放入冰箱中，并把温度调试到合适的温度，竹荪能够保存十个小时，超过十个小时就不能食用了。如果是晒干的竹荪，能保存的时间更为长久，大约能保存一年到一年半。
一、竹荪能保存多久
竹荪晒干后可以保存一年之久。新鲜的竹荪很特别，因为新鲜采摘下来的竹荪是无法保存过一天的，只能保存五到八个小时，甚至无法过夜。竹荪还是建议晾晒处理后保存，只有经过晒干的方法，才能去除竹荪的全部水分，再放入冰箱中保存一年到两年左右，等到想食用的时候就可以吃了。
二、竹荪怎么晒干
将新鲜竹荪放入盐水之中浸泡后，用流动的清水多冲洗几遍，将其泥沙都冲洗干净，并将其根部剪除，竹荪最好挑选个头均匀体态完整且无虫蛀的菌株。之后就可以晾晒竹荪了，农村一般会用簸箕或直接在地上铺上布单子来晒，及时翻动使其晾晒均匀即可。这样过不了几天就可以得到干竹荪了。
三、种植竹荪需注意什么
想要种植竹荪，首先可选用废旧不用的木箱子，木箱子底部打好漏水孔，之后铺上适合其生长的土壤，再将枯掉的竹子段放入其中，之后就可以播撒菌种了，最后薄盖一层土，之后每天保持其土壤湿润即可等待收获竹荪了，之后根据竹荪的生长情况，可以进行适量的施肥，每隔五天浇一次水。