粉丝泡了一晚上还能吃吗？粉丝是一种十分不错的食材，其吃起来爽口开胃，美味十足，并且也有一定的营养，我们日常所吃的酸辣粉、麻辣烫等都是有这种粉丝的食材的，而粉丝通常吃之前还需要泡发，并且还需要一定长的时间才能够泡好，那么粉丝泡了一晚上还能吃吗？粉丝中有没有明矾等添加剂的存在呢？下面就给大家来介绍一下，一起来学习一下吧。
粉丝泡了一晚上还能吃吗
这是要看情况的。
粉丝在吸水之后，极其容易滋生细菌，粉丝泡发的时间久了，很容易出现变质，一般如果出现了发酸、发臭、发霉等异味的话，大家最好就不要去吃了，容易造成恶心、腹痛、腹泻、头晕、乏力等症状，因此大家要看情况，如果没有对应的情况的话还是可以继续吃的。
粉丝中有没有明矾等添加剂的存在
大多数的粉丝之中是有着明矾的。因为这种物质可以提升色泽度及韧性，食用起来的口感极佳，更好保存，成本也是极其便宜的，因此大多数情况下都是会加入明矾的，但是根据研究表明，食用过多的明矾铝残留超标，人体摄入过多的铝，可能会导致神经系统疾病的出现，因此大家最好还是不要吃过多的明矾食物。
一般我们可以通过看外观的方式来查看其是否加入了明矾，比如说正常粉丝颜色是偏黄色的，而加入了明矾的粉丝颜色则是比较鲜亮的，也可以通过闻味道的方式，淀粉本身有清香味，而有明矾的粉则没有什么味道，加入了明矾的粉丝是比较难以煮烂的。