蜂蜜，是一种营养成分很丰富的滋补品，它是纯天然的食品，保健功效也十分的出色，相信大家都在生活中尝过它的味道。蜂蜜的种类也有很多，我们常见的就有百花蜜、龙眼蜜等，每个不同的蜂蜜，都具有着不同的功效。有医学研究表明，口服蜂蜜的话可以起到治疗心脏、肝脏、肺等器官的某些疾病的作用，外用的话还可以有很好的滋润皮肤的效果，但是大家要记住服用之前一定要先了解自己的体质适不适合服用蜂蜜，若是不能服用就不要服用了。
在生活中，我们通常都会在药店或是网上进行蜂蜜的购买，但是有时候购买回来的蜂蜜有种酸酸的味道，很多人都不能确定这是不是变质的表现，也不知道变质的蜂蜜是否可以继续吃。在这里，小编就来为大家科普一下。
蜂蜜变质的表现如下：
1、蜂蜜若是变质了，气味上最先会发生变化，一般会闻到一股酸味，严重的话还会出现酒精的味道。
2、变质后的蜂蜜表面上会出现很多的小泡泡，这种泡泡是不正常的，其形状会很大，还会带有一股酸味。
3、再者蜂蜜变质后会发生颜色的改变，会变得稍暗一些，若是变成了暗黑色，那就是真的变质了。
4、另外，变质后的蜂蜜会变得非常的稀，一般正常的蜂蜜都是粘稠的，所以变稀的话就是变质的表现。
变质的蜂蜜是否可以继续吃？
答案是：不建议大家继续吃。蜂蜜若是发生了变质，那么里面就会出现大量的细菌，甚至还会不断地进行繁殖，导致整瓶蜂蜜都会受到细菌的感染。如果大家继续服用的话，就等于把细菌吃了进去，就会产生身体上的不适。
如果只是刚刚变质的话，也是不建议大家继续吃的，但是大家可以把蜂蜜加热一下，去除里面的细菌，然后可以用作面膜、洗脸、洗浴、护发等，总之就是变质了就不要吃了。