哪些人不能吃皮蛋？皮蛋是一种十分受欢迎的蛋类食品，我们在平时经常会接触到与皮蛋有关的食物，皮蛋瘦肉粥、皮蛋牡蛎粥、皮蛋火腿玉米粥，这些东西营养都十分充足，对我们的健康也是很有益处，而且味道十分美味，我们可以当做早餐或者晚餐来食用，而很多歪果仁都不是很喜欢皮蛋的味道，皮蛋可以制成多种美食，但是食用也是有禁忌的，对于一些人群来说可能会对身体健康产生危害，所以大家必须要知道哪些人不能吃皮蛋，下面就为大家带来相关的介绍以及皮蛋的挑选方法。
首先老年人和小孩子不适合吃皮蛋，皮蛋制作的时候往往会有一些重金属混杂其中，而这两类人群的体质一般都比较虚弱，容易造成重金属中毒，因而不要食用。高血压人群也是不宜食用的，皮蛋中的钠元素会导致高血压患者血压上升，导致严重的后果。有肠胃疾病的患者也是不适宜食用的，容易造成消化不良，从而引发疾病的复发。肝脏受损人群在食用之后很有可能会中毒，因为肝脏本身是解毒的，受损后无法排毒，因此不能食用。孕妇也是不能食用的，容易因为铅中毒对胎儿产生影响。
再来说说皮蛋的挑选方法，皮蛋的外壳有有破损的，不要购买，再晃一晃听听是否有水晃动的声音，这种也是不好的皮蛋，不要购买，在食用之前我们还要格外注意是否有不好的气味，如果有要扔掉，不要食用，否则会导致我们健康问题的出现。