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此健美食谱营养： 蛋白质：38克 碳水化合物：6克 脂肪：5克 卡路里：262卡路里 |
小编知道读者们生活繁忙，今天介绍的这道菜不单煮法简单价钱平宜，而且都增肌减肥十分有效!
西兰花
西兰花是外国健身界最热爱的蔬菜之一，它是高纤蔬菜，十分饱肚。再者西兰花含大量抗氧化物，有助养颜及抗癌。同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下会燃烧较多剩余脂肪!
鸡胸
不用多介绍，大家都知道鸡胸是健身之宝，它低脂高蛋白质，是健身人仕每天都要吃的食材!
材料:
西兰花 1棵
鸡胸 100克
蒜头 2片
鸡蛋(去蛋黄) 1个
烹调步骤:
(1) 鸡肉切幼条, 用生抽, 糖, 酒, 蛋白,生粉腌10分钟
(2) 西兰花切成差不多大小, 浸盐水约10分钟
(3) 煲滚水, 下西兰花至刚滚起, 马上取出用冷水冲一冲, 沥干水份待用
(4) 烧红锅, 滚油炒熟鸡柳, 盛起备用
(5) 烧红锅, 滚油爆香蒜头, 下西兰花炒匀, 下盐调味
(6) 加入鸡柳兜匀即成
小知识:
(1) 西兰花的花蕾细小, 容易藏虫, 浸盐水可有效除去
(2) 西兰花较难熟, 先出水一方面较易熟又翠绿, 另一方面也可除虫;
(3) 想西兰花保持翠绿, 便要先出水, 一滚起便马上取出过冷河, 然后才炒, 这样西兰花够熟又够翠绿, 而且也爽脆. 若出水太久便会太软。
营养：
蛋白质：38克
碳水化合物：6克
脂肪：5克
卡路里：262卡路里
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