比赛前或是训练前要吃什么最适合呢?美国职业运动NBA球星们最喜欢的食物是【三明治】。火腿、火鸡肉、起司、马铃薯、生菜、蕃茄、全麦五壳土司等组合出简单却美味的三明治是Tim Duncan、Kobe Bryant、Derrick Rose等球星最爱的食物。
美国职篮NBA球星Derrick Rose，他对于饮食的控制相当的严格，不管是在训练或比赛前后，他喜欢来份火鸡肉三明治或沙拉，营养满分，而且清爽不油腻，让他进行训练或比赛时，动作可以更加流畅及清盈。
而在日本节目黄金传说，佐佐木健介摔角夫妇挑战「夫妇2人1星期5000元节约大作战」，由于预算的关系，所以更改了赛前的伙食，以蔬菜清爽的食物为主，而比赛过后，佐佐木健介觉得这样的改变让他的感觉更轻盈及灵活。
很多人可能都将重点放在训练/运动后要补充什么，但训练/运动前要吃什么对于运动表现也是?有相当大的影响。但并非所有人都适用同一种食物，这需要时间来测试你的身体状况，以取得更多的经验。而在Livestrong网站上有一篇「Pre-Game Meals for Athletes」，讲到运动员的赛前餐，一起来看一看。
不管你从事任何的运动，身体必须要有足够的燃料来提供竞赛所需的能量，而当你的能量补充出现延迟时，你的运动表现也就会下降。因为你的饮食对于运动的表现是扮演相当重要的角色。
首先，避免在竞赛期间发生「饥饿」的状况。你不妨试试看，当你在跑步、游泳、滑冰等运动时出现饥饿的状况时，身体状况是不会达到最高的水准。因此，赛前餐的目的是能确保能量的供给不会中断，血糖确保在一定的水平上。
■ 适合吃的食物
建议赛前餐的来源主要是以「复合式碳水化合物(complex carbohydrates)」及少量的「蛋白质」。
复合式碳水化合物比起「单一碳水化合物(simple carbohydrates)」，分解的速度较慢，可以提供更持续的能量。复合式碳水化合物像是义大利面、米饭、谷类食物、?包和土豆。而且选择低脂肪低的蛋白质，像是鸡肉、鱼、瘦牛肉片。并且饮用足够的水，让身体保持水份。
约在赛前的三小时前进餐，以确保有足够的时间进行消化，并且细嚼慢咽。
■ 不建议吃的食物
某些食物应该在赛前避免食用。像是含糖食物，比例糖果、汽水或巧克力，这可能会导致消化及身体疲倦的现象。而高脂肪及高蛋白的食物也应该尽量避免，因为这类的难消化吸收，会降低血液的循环。
同时，也不建议食用「丰富水份 + 低卡路里 + 高纤，一般所谓的健康食物)」，像是蔬菜、豆类、高丽菜等，可能会刺激肠胃蠕动，或产生气体，影响表现。而有咖啡因及酒精最好是避免。
■ 结论
没有特定的赛前餐适用所有的人或是让每个人能表现的更好。这比需亲自实验，实验自己适合什么食物、份量及距离赛前的时间，有时候可能小小的调整，就可能造成很大的影响。