低GI值食物列表

低ＧＩ食物(ＧＩ值小于40)

主食类: 无

蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、 四季豆、番茄、洋葱

鱼肉类： 无

奶蛋类： 鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生

水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓

饮料类： 清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）

主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条

蔬菜类： ＧＩ=50 牛蒡 韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜 玉米

鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎

奶蛋类： 无

豆制品： 无

水果类： ＧＩ=60 葡萄干 香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60—70 凤梨

饮料类： 红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡

点心类： ＧＩ=50 布丁 果冻、ＧＩ=60—70 冰淇淋

高ＧＩ食物（ＧＩ值大于70）

主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面

蔬菜类： 马铃薯、山药、胡萝卜

鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

奶蛋类： 无

豆制品： 无

水果类： 草莓酱

点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼

Q1. 低ＧＩ饮食瘦身法对身体有什么好处呢?

A: 由于低ＧＩ食物中的胆固醇含量较低, 所以减少了我们患高血压和糖尿病的风险, 肾脏的负担也变小了. 更加上低ＧＩ饮食瘦身法, 不号召减少脂肪的摄取, 所以, 大家完全不用担心回出现低热量减肥法那样的营养不良时间哦.

Q2. 食物低ＧＩ值如何界定?

A: 一般来说, 是以食物中碳水化合物对血糖升降的影响为基础来测定的, 葡萄糖、蔗糖、淀粉等含氢、氧、碳的物质是碳水化合物的组成成分, ＧＩ值60以下的属于低ＧＩ, 60—85为中等水平, 85以上为高ＧＩ.

Q3. 什么是食物的ＧＩ?

A: "ＧＩ"是Glycemic Iddex的缩写, 是"升糖指数"的意思, 是指不同食物在含相同量的糖时, 能使血糖速度升高的相对能力.

Q4. 低ＧＩ食物瘦身法的原理是什么呢?

A: 我们现在可以看一个食物的消化图:

吃ＧＩ值太高的食物-->血糖上升太快-->胰岛素大量分泌-->加速脂肪堆积-->肥胖

吃低ＧＩ值-->营养均衡的食物-->血糖上升缓慢-->胰岛素分泌稳定-->苗条