从准备怀孕开始，育龄夫妻就要从生活习惯、饮食等各方面进行调养，特别是饮食方面要了解很多注意事项，所以很多人都想特别想了解这方面知识，能更好的保护孩子和宝宝的健康。那么女性正在备孕能吃菠菜吗?快来一起了解一下吧。
先来了解下菠菜的营养元素
菠菜为苋科植物菠菜的带根全草，菠菜又叫波梭、赤根菜、波斯草、波斯菜，菠菜的营养丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜含水分、碳水化合物、卵白质、脂肪、膳食纤维、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素，还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素等。
备孕能吃菠菜吗
答案是：可以适量吃菠菜，建议少吃，人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当作孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，含有大量草酸确是事实，草酸可影响锌、钙的吸收。而备孕期间应该增加钙，铁的吸收，否则影响胎儿的生长发育。所以在备孕期间就不要多食用这些蔬菜，建议一周吃一两次菠菜即可，千万不可以天天吃菠菜。
菠菜的烹饪方式
菠菜鸡蛋汤
用料：菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量
做法：
1、菠菜择洗干净，控净水分备用，鸡蛋磕入碗中，打散。
3、锅里加水烧开，放点清油或者猪油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
5、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
小贴士：菠菜与鸡蛋同食，可预防贫血、营养不良，对孕妇有益。
菠菜煎饼的做法
用料：菠菜100克，鸡蛋1个，面粉半杯，盐适量，胡椒粉少量，糖少量，油适量。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。将焯过的菠菜放入搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁。
2、将菠菜汁倒入碗中，加入鸡蛋、面粉以及适量的盐糖、胡椒粉，然后用筷子调成面糊。
3、平底锅烧热，放入少量油，将调好的面糊放在锅中煎，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可。
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