人参菜不仅能做蔬菜食用，而且还是一种具有药用价值的中草药，适量的食用可起到缓解咳嗽、治疗体虚、消肿通奶的作用，但是由于属于野菜，很多人对此都不太了解，也不知道能不能吃。那么正在备孕能吃人参菜吗?下面就由老资料网来为大家解答。
备孕期间可以适量食用人参菜
人参菜虽然是野菜，但是营养价值并不比其他蔬菜低，同样富含人体多种所需营养，如蛋白质、维生素、铁质、钙质以及粗纤维素等，适量的食用可起到强身健体的作用。
对于气虚心血不足的人群而言，经常食用人参菜能起到补气养血的作用;对于孕妇及产后女性而言，适量的食用可有效的催乳;对于身体不适及体质虚弱体虚的人群而言，适量食用人参菜能帮助到身体的恢复。
由此可见，食用人参菜的好处非常多，一般人群均可食用，并没有特殊的禁忌。所以，备孕期间适量食用人参菜也是可以的，只是要注意适量，不能过量进食，避免对肠胃造成影响，从而增加身体负担，不利于受孕。
人参菜的做法
1、姜片炒人参菜
食材：人参菜300克、枸杞30克、嫩姜20克、沙拉油2大匙、盐1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒1大匙。
做法：
1)人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用;
2)枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出;
3)嫩姜洗净沥干切片备用;
4)热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜片爆香;
5)然后放入人参菜大火快炒数下，再放入枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。
2、参菜凉拌鸡片
食材：人参菜150克、鸡脯肉200克、黄瓜25克、调味品适量。
做法：
1)鸡脯切片，人参菜洗净，黄瓜切片，葱、姜切丝;
2)将鸡片加入沸水煮熟;
3)将人参菜洗净入沸水煮熟;
4)鸡片和人参煮熟后过凉水冲洗干净并沥干水分;
5)然后将所有准备好食材放入同一碗中，根据个人口味加入适当的调味品即可。
3、人参菜排骨汤
食材：排骨、人参菜、枸杞、调味品。
做法：
1)将排骨洗净放入锅中，用小火熬制;
2)待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞、人参菜、调味即可。
综上便是对“正在备孕能吃人参菜吗”以及“人参菜做法”的介绍，希望能够帮助到广大备孕朋友。人参菜适量食用有益于身心健康，备孕群体也同样可以食用，但是不能过量摄入，以免造成身体不适，从而增加受孕难度。