1.戒酒 无论酒精性肝病处于任何阶段，完全戒酒是最主要和最基本的防治措施。戒酒4~6周后大部分脂肪肝可完全逆转，肝炎及肝纤维化症状也会明显好转。有的人在戒酒过程中出现酒精戒断综合征，表现为四肢发抖、出汗和幻觉等，严重者可呈抽搐状态或癫痫样痉挛发作。一旦出现酒精戒断综合征应立即就医诊治，进行镇静治疗。
2. 营养支持体重严重减轻者或有营养不良者，要通过补充氨基酸来改善，有食欲者应尽量经口摄人，食欲极差或有肠衰竭者，应给予肠内营养或肠外营养。单纯的营养补给即可明显地改善肝功能和临床症状。
3.心理疗法酒精性肝病患者常见有精神负担重、忧郁等精神心理障碍，要积极参加社会活动和体育运动，保持心理正常、心态平和，要有坚定的战胜疾病的信心，经过良好的心理素质调整，生活质量会得到改善，病情会好转。
4.抗炎保肝疗法酒精即乙醇及 其代谢产物可破坏细胞的生物膜,造成肝功能受损。除了戒酒、补充营养、抗氧化和抗细胞因子治疗外,可给予外源性补充多烯磷脂酰胆碱促进内源性磷脂酰胆碱(s腺苷蛋氨酸)和谷胱甘肽生成。甘草酸制剂可抑制激素降解酶，使内源性激素增加，具有抗炎、抗毒和抗过敏的作用;奶蓟中提取的活性成分水飞蓟素，具有较强的抗氧化、抗纤维化的作用，可用于抗炎保肝治疗。