近年来，脂肪肝的发病率呈逐年上升趋势，并已成为发达地区和富裕阶层的常见病。
脂肪肝发病率的增高与不良生活方式有关。如令随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了变化，预防疾病措施相对滞后，使脂肪肝发病年龄日趋年轻化。尤其是中年白顿，终日电脑前工作。早餐简易、午餐以洋快餐充饥、晚餐常在饭店餐馆里大吃大喝。平时以车代步，上下楼乘电梯，缺乏体育锻炼，体内多余的热量没法消耗掉,便转化成脂肪。
正常的肝脏中脂肪的含量3%~4%。当脂肪含量超过5%以上即为脂肪肝。我国脂肪肝发病率为3.9%~11.9%。
脂肪肝的分型:根茜脂肪含量，可将脂肪肝分为轻度（脂肪含量占湿重59%~10%)、中度(含脂肪10%~25%)、重度〔含脂肪≥25%)。-按其脂肪肝病变范围又可分为:①弥漫性脂肪肝。②局限性脂肪肝。还可分为急性和慢性两种。我们现在诊断的脂肪肝属于慢性脂肪肝。脂肪肝从病理学上分为4个时期:①单纯性脂肪肝。②脂肪性肝炎。③脂肪性纤维化。④脂肪性肝硬化。