编者按：他，号称中国健美“一号人物”，曾多次参加国内及国际大赛，并多次赢得冠军。近日，在阿德诺传统赛业余组90公斤决赛中，他获得第二名，成为在该赛事中成绩最好的中国选手，实现了中国大级别健美运动员在国际舞台上的历史性突破。他就是中国著名健美运动员——姜熙。为了近距离了解这位健美运动员，本网特邀姜熙做客访谈节目。姜熙在访谈中称，他坚持健美20年，因为兴趣，因为快乐，才走到今天。对于刚刚取得的成绩，他表示，明年要向冠军冲刺，因为只有获得业余赛总冠军，才能取得职业健美资格，才可以参加世界最顶级的职业赛事。
14日，中国大级别健美运动员姜熹(中)与美瑞克斯营养师韩旭(左)做客新华网。新华网北京频道发 李秀艳摄
以下是访谈文字实录：
主持人：各位网友大家好，欢迎收看新华访谈。北京时间3月2日凌晨，2014年阿诺德传统赛业余组进入决赛争夺，在男子健美90KG级别的较量中，中国选手姜熹脱颖而出，获得了阿诺德传统赛业余组90KG第二名，这是目前中国选手在该赛事取得的最好成绩，实现了中国大级别健美运动员在国际舞台上的历史性突破。今天我们演播室请到了姜熹和营养师韩旭，请二位给各位网友打个招呼。
姜熹：大家好!我是姜熹，很高兴在新华访谈与大家见面。谢谢。
韩旭：大家好!我是美瑞克斯的运动营养师韩旭，非常高兴跟大家见面。
主持人：首先祝贺姜熹取得这么好的成绩。谈到阿诺德传统赛，大家可能没有什么概念，能不能跟大家介绍一下这是怎样的赛事?尤其是专业的健美运动员这个领域，这对每一个选手都意味着什么?
姜熹：阿诺德传统赛从1989年开始，到现在已经是第26届了。阿诺德赛业余组是世界业余健美运动的最高水平的一个赛事，它的赛事规格已经超过了世界锦标赛。包括我们这个级别的运动员，参加我们这个级别的运动员有很多世锦赛的冠军，我们级别的第六名、没有进入决赛的，就是世锦赛的冠军。
主持人：第六名就已经是世锦赛的冠军，这个规格也是非常高的。
姜熹：对，曾经取得过，不是说他每年都是冠军。每年的竞争比较激烈，名次会有变化。
主持人：在这个阿诺德赛事之前，您的最好成绩是第几名?
姜熹：在此之前，我们小级别70公斤级曾经取得过第六名，然后85公斤级重量级取得过第四名，这是两次成绩。
主持人：这也是很大的一个飞跃。
姜熹：进入决赛的成绩是前五名，前五名进入决赛。
主持人：您也是一个很大的飞跃，90公斤级别能获得第二名。
姜熹：对，因为级别越重的话，在欧美比赛中竞争越激烈。
主持人：相对来说，是不是我们亚洲人各方面身体素质可能也并不占优势?
姜熹：其实亚洲人的身体素质并不处于劣势。对于健美运动，像大力士这些体育运动，并不是完全一样的，因为健美要求人的精细度比较高，如果你的精细度不够的话，练出来的肌肉形态就不够漂亮。如这次韩国运动员参加比赛，他们仅派两名运动员，就获得了七个级别中的两个级别的冠军。
主持人：我看到资料显示是姜京元，他获得了全场的冠军。
姜熹：对，他是90公斤级，我们这个级别的冠军。还有全场的冠军，100公斤级的，也是韩国的选手李承哲。
主持人：还是聊聊当时比赛的情景，比赛竞争也是非常激烈的。
姜熹：对，这个比赛参加人数比较多，来自全世界各地那么多的国家。
主持人：大概有多少个运动员?
姜熹：今年是729个，所有项目加在一起。
主持人：那90公斤级呢?
姜熹：最后上台的是13名运动员。
主持人：您当时和冠军的差距是有多少?
姜熹：预赛的时候，通过预赛比较以后知道基本上是前两名，就我们两个人来争这个冠军。但是我感觉还是姜京元的肌肉更加均匀，健美还要谈一个平衡，不是说越大越好，或者某一个局部特别夸张，他要求感觉你这个人整个全身上下的肌肉没有哪个地方看着更加突出，也没有哪个地方觉得薄弱，很均匀的发展。姜京元这一点做的是非常好，所以他也拿到了全场总冠军。赢的那个选手，就是大级别的选手，比姜京元体重大46斤(23公斤)。比他体重要大23公斤，但还是姜京元最后是全场总冠军，说明他身体的整体肌肉非常均匀，非常合理，没有一点瑕疵。
主持人：我看到资料显示，您也是参加了各种健美锦标赛等等一系列的赛事。您觉得参加这次阿诺德的赛事，有没有和以往特别不同的情形?
姜熹：因为阿诺德这个赛事是世界最顶级的赛事，参赛之前不会像以前参加比如国内或者亚洲的赛事，心理肯定没有底。去之前我经过比较长时间的准备，近52周都做了比较细致的安排，第一周到第13周做什么，第14周到第26周做一些什么，第27周到第39周要做一些什么，最后13周做什么，我分成四部分。所有的安排都非常详细以后，非常严格地进行训练，包括营养的调整。所以我对自己到最后还是比较有信心的，当然给自己定的目标就是进前三名，前三名可以达到历史突破，如果更好突破的话可以冲击冠军。
主持人：这个成绩其实也算是你的意料之中。
姜熹：这是我的目标。可能原来的冠军这次连决赛都没有进，什么事情都有可能发生。我们第一天预赛，第二天是决赛。预赛的时候我被第一轮叫出来，5个人，做完规定动作被工作人员领下台了，这个时候心里还是比较踏实的，因为这个时候已经不用看分了，这五个人是全部进入决赛的，直接领下去的，其他人再继续比。所以我们很快，预赛非常快我们就结束的，出来一轮然后就下去了。
主持人：在这种高规格的竞争非常激烈的赛事里，你怎么看待对手对于一个运动员的意义。
姜熹：你的对手越强，你参加这个比赛的收获就越大。你可以从他的身上看到你和他的差距，看到自己的不足，通过比赛你才能更好地提高自己——是一个非常好的学习机会。所以我觉得对手越强，其实对自己的锻炼是越好的。
主持人：您觉得这次韩国选手姜京元给你最大的启发是什么?
姜熹：最大的启发是他身体发展匀称，我讲一个专业的程度就是肩胛位置的功能比较好。
主持人：这是什么概念?
姜熹：他肩胛(上背肩胛)，包括颈部的位置非常好，我这个位置比较薄弱。我观察他做的一些健美规定动作，包括他热身的时候，我发现到自己身体的不足，然后回来恢复训练以后我从他身上学习到这点，找到这一点的不足，做一些改变，身体就有一些进步了。
主持人：您刚才提到赛前52周就进行训练。
姜熹：对。
14日，美瑞克斯营养师韩旭(左)做客新华网。新华网北京频道发 李秀艳摄
主持人：这一点还要问一下韩旭营养师，您也是健美运动员的出身，在选手备战前的52周的长期训练当中，哪个阶段是最难熬的阶段?
韩旭：如果是像一个非常专业的健美运动员来去做这个一年的安排来说，应该说之所以说他是一个专业的，他的身体已经非常习惯在一个别人看来很艰巨的过程之中。那么在这52周中，他肯定有间接的或有增肌阶段，还有减脂阶段。减脂阶段往往对运动员来说挑战更大，因为减脂阶段他的训练量可能会更多，但是他的饮食方面会更加严格。饮食严格对于运动员来说，或者说对于所有人来说，他对他的思想，包括他神经，各个方面，其实都是一种变化，这种变化是一般人难以承受这种变化的，这种变化会让他感觉，甚至有些时候会感觉到情绪很低落，他的身体感觉也不好，因为能量摄取的比平时小。所以间插在52周之中的减脂的那些阶段，是他最难熬的。增肌阶段往往可能就会更好一些，因为吃的热量更多一些，他的训练可能会有更多的能够激发热情的一些东西。我觉得对于运动员来说，最重要的就是如何去处理自己的心情，掌握好自己的心态，包括自己如何去鼓励自己有更强的意志，然后持续地把这个计划完成好。这个是最重要的，也是最难度过的一个阶段。
主持人：姜熹呢，是不是像韩旭说的坚持阶段是最难熬的。
姜熹：最后阶段，这13周是最后的冲刺阶段，这个阶段饮食也要严格，不像平时。这时候我们所有的食物都是少油少盐，到最后我用的油都是无脂肪的油、零热量的油，没有任何碳水化合物、蛋白质，所有的营养素都没有。
主持人：口感上与平常的油也有区别是吗?
姜熹：口感上没有脂肪的香味了，所以炒出来的肉相对来说不会太干，但是味道会差一些。而且吃完以后很快会觉得饿，因为没有脂肪，因为摄入脂肪以后进入胃里消化的时间会比较长，这样的话你不容易饥饿。这样把脂肪去掉以后，你再吃同样的食物，比如鸡肉和牛肉，他消耗得很快，所以饥饿感会来得比较快。
主持人：这个对运动员来说也是一个极大的考验。
姜熹：这个还好，已经习惯了。
主持人：在训练过程当中我们摄入补剂的话，是在什么时段摄入，一般会选择什么样的品种和品类?
姜熹：摄入补剂有几个关键的时间是最重要的。一个是训练后。因为训练后这个时候肌肉受到刺激，身体需要恢复到平常状态，这个时候需要加入一些补剂，刚训练完，这些血液还在肌肉里，你马上去吃东西，这些食物消化比较慢，也不可能立刻给你身体补充这些营养，所以要摄入补剂。我通常摄入的是增肌粉，在前期的时候，包括非常好的复合碳水化合物，有一些糖类(单糖)，还有乳清蛋白，还有一些谷氨酰胺和肌酸。我会在增肌粉里面再多加一勺谷氨酰胺，因为骨骼集中恢复的一种氨基酸就是谷氨酰胺。所以，我们训练时候消化氨基酸比例的时候，消耗最大的也是谷氨酰胺。
还有一个时间就是睡觉前。睡觉前如果你立刻进食睡觉的话，肯定也睡不好，这个时候可以喝一点(中干蛋白)。这个(中干蛋白)区别于刚刚说的乳清蛋白，它是一种复合蛋白，含有乳清蛋白、酪蛋白、奶蛋白和鸡蛋蛋白。这么多种蛋白质，有非常快吸收的，有速度中等吸收的，还有非常慢吸收的。这样可以保证你在这一夜睡眠8个小时左右，给你身体持续不断的提供蛋白质氨基酸，保证肌肉的恢复。
主持人：这些补剂的选择，韩旭，还是要问您!对于我们普通健美爱好者来说、普通人来说，这些补剂是不是也同样适用呢?
韩旭：是的，对于所有的训练人员来说，无论是运动员还是普通人，在训练完了以后他们都是需要立刻补充营养。如果这个时候我们做自然食物的补充，那么你身体的血液可能在肌肉里面，然后没有足够的血液能够更好的消化和吸收自然食物;如果能有条件在训练后立刻补充特殊的食物，比如说营养补剂，那么他的吸收和帮助肌肉的生长和恢复会达到最好。
第二个时间是睡觉前，因为我们70%的肌肉合成是在睡眠当中进行。如果我们能够在睡前补充很好的营养的话，那么在睡眠之中的肌肉会生长得更快。如果补充自然食物的话，可能会造成睡眠不好、不够优质，或者造成长出更多的脂肪。所以在睡眠之前我们会补充一些热量，不是很高，但是营养能够持续供给身体生长的这些补剂。所以无论是专业人员还是爱好者，营养补剂都可以帮助他们达到不同的一个效果，只不过对于专业运动员他们对补剂的要求、档次、量，包括、时间会更加地科学，安排更加完美。普通人可以去接触，然后可以去把第一个最需要的时间先给补上，然后慢慢地根据自己的身体和对营养补剂的了解，再逐渐地加得更多。
主持人：阿诺德赛事已结束了，您今年还有其他的赛事吗?
姜熹：我一般每年只参加一次大规模的赛事，下次赛事还是明年的阿诺德赛。
主持人：明年还要去参加?
姜熹：对，因为还没有拿到全场总冠军。这个比赛只有拿到全场总冠军，才有资格获得ISBB国际健联的职业健美资格以及职业健美运动员的职业卡。有了这张职业卡，才可以参加世界最顶级的职业赛事。就像拳击一样，有奥运会的拳击，还有职业拳击赛事。如果没有拿到阿诺德赛事全场总冠军的话，就没有资格获得职业卡，达不到职业赛事。
主持人：您现在作为相当专业的业余组的选手，取得这么好的成绩，如果说现在有网友想走上职业健美运动员的这条道路，你有什么建议给他们?
姜熹：首先，自己定一个目标是很重要的，但是我觉得更重要的还是要充分享受这个运动。其实从事运动，不管什么运动，首先让自己感到愉悦，让自己开心，让自己的生活更充实，更高兴，更愉悦。如果目标只是为了达到某个冠军，达到什么赛事，达到什么样的肌肉，这样的话这个过程你会觉得并不快乐，你很难坚持下来。我从事健美训练已经整整20年，1994年开始参加健美训练，1997年开始参加比赛，一晃20年过去了，别人说你真厉害，能够坚持20年，我并不觉得我坚持了20年，很开心地就过来了。
主持人：你觉得给你成就感的同时，也带给你快乐。
姜熹：对，因为每天训练的几个小时是我一天当中最快乐的时候，每天进入健身房去享受这个运动，包括这次我们参赛去美国，参加阿诺德赛事在入场的时候，进入运动员休息区的时候，会有一个检录，检录的时候，工作人员每个人检录完了以后他会给你说一句话，就是祝你享受今天的比赛，让你享受。
主持人：这是这个运动的精髓，他说的这个话，也是运动精神的体现。
姜熹：对，如果你把健美运动当成一种享受的话，你会不知不觉地就提高自己的水平，达到自己的目标。
主持人：这个是你认为最重要的。
姜熹：对。
主持人：感谢姜熹和韩旭今天参加我们的节目!本期节目就到这里，下期节目再会。