蜂蜜好好的是很有营养的，可是有些人存放蜂蜜不当，就会引起蜂蜜变质，蜂蜜变质的重要原因就是蜂蜜发酵了，蜂蜜发酵以后就会引起变质，会有一股酒的味道，这样的蜂蜜发酵以后就是不适合吃了，我们就要更好地来预防蜂蜜发酵才行，这也是蜂蜜的保持期都会更长一些，一起来看看这些预防蜂蜜发酵的方法吧。
怎样预防蜂蜜发酵
1.蜂蜜发酵的伤害
正常的蜂蜜是有一股花香味的，如果有一股酒的味道说明蜂蜜发酵了，蜂蜜发酵对人们的是有伤害的，比如说蜂蜜中酵母太多了，分解了蜂蜜中的糖份以后，就会产生大量的毒素，人们吃了这些发酵蜂蜜以后，会引起消化功能的衰退，也会引起一些对胃肠的伤害。
2.食物中毒
蜂蜜发酵以后，产生的毒素会伤害到人们的肝脏，当这些毒素过多的时候，人们代谢不过来的时候，就会引起食物的中毒，如果蜂蜜发酵了我们就不要吃了。
3.预防蜂蜜发酵方法
蜂蜜发酵的原因是存在了蜂蜜发酵的条件，比如说蜂蜜被污染了，想要预防蜂蜜发酵，我们在取食蜂蜜的过程中就要用干净的勺子，同时取用以后要拧紧瓶盖，防止蜂蜜补污染。如果有了一些引起蜂蜜发酵的微生物在蜂蜜里面，如果温度较低这些微生物也是不适合生长繁殖的，这样也是可以预防蜂蜜发酵的，所以说我们要尽量在把蜂蜜存放在冰箱中。
现在我们了解了很多蜂蜜发酵的知识，也知道了如何预防蜂蜜发酵，以后我们就可以防止蜂蜜变质了。