铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。那么哪种香型的铁观音好喝?
什么香型铁观音更加好喝?
1、浓香型铁观音
铁观音是由于发酵烘焙工艺的时间长度不同，浓香型的铁观音，一般烘焙温度是在120-180度左右的，经过高温处理，茶叶颜色会变得乌黑、微红，还有黄绿的颜色，泡出来的茶水颜色，一般会程序橙红色或是橙黄色的;茶汤口感方面，是非常的顺滑，回味甘甜，非常的好喝。
2、清香型铁观音
清香型铁观音，茶叶颜色是青涩的，在发酵烘焙的时候，温度不高，并且火候也是低温的，一般发酵出来的铁观音颜色还是翠绿色的;所以冲泡后，茶汤颜色是非常清淡的，即使多次冲泡后，茶叶颜色依旧是嫩绿色的，叶片也很柔软，很嫩绿的颜色。
这两种不同香型的铁观音，都有各自的特色。一般来说，浓香型铁观音滋味醇厚，更加适合中老年人饮用;而清香型的铁观音，茶汤滋味偏清醇，所以更加受年轻人的喜爱;当然，具体的选择什么香型铁观音，还是需要根据你的口味爱好来进行合理的选择哦。
其它香型的铁观音
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。