古树茶的种类五花八门，让人眼花缭乱。单株古树是普洱茶行业近十年来才兴起的概念，大多时候提及单株、古树，首先想到的并不是好不好喝的问题，而是价格的问题。茶好不好喝得根据自己的口感来定，自己喜欢的味，才是真味。
单株古树茶可遇不可求吗
古茶树的生长周期上百年，在普洱茶各大产区，完好保存至今的古茶树都是稀缺珍品，产量原本就非常有限，从中优选出来的单株就更是少之又少可遇不可求。一款茶的产量远低于市场需求，价格高于市面上的大部分茶品也理所当然。抛开其品质不说，仅仅稀缺性而言，真正的名山头古树单株茶即便价格已经高达数万元，目前在市面上依然难得一见。
原料是基础，制作工艺才是关键
相比现在很多人关注的山头和树龄，传统的普洱茶制作往往更讲究拼配工艺。许多留存至今的标杆产品或是经典老茶，凭借精湛的制作技术和拼配技艺，这些茶得以从同时代众多茶中脱颖而出持续传承。
普洱茶注重余韵回甘持久，茶叶制作过程中，保留的糖苷类物质越多，经过陈化后喉韵更深，汤质更淳，口感更厚。将不同产地，等级，年份的原料进行合理拼配，新茶可能喝起来平平淡淡，但在适宜的仓储环境中陈化多年，往往会带给茶人意外的惊喜。
如何确认一款古树茶是否好喝
那就是喝!喝滋味，也就是把握好“汤感”，就如同样是鸡汤，土鸡汤与饲料鸡汤的区别。
其实，所有茶区的古树茶都有其共通的味道，要先对茶汤有个整体的把握，把古树茶与小树茶味道区分开，再来喝各茶区不同的地域味!但前提是你必须要找到正宗的标准古树普洱茶样，并养成长期喝茶的习惯，再掌握正确的方法。
喝时不要刻意地想去记住各个茶的味道，尤其纠结一些细微的感受，比如这个茶有多苦、多涩、多回甘，就如同我们喝土鸡汤，只要多吃，入口自然会有感觉!
至于香气、苦涩度、回甘度等那都是在能正确区分大小树后再来体会每款茶带给身体的一些不同的细微感受!