关于铁观音要喝新茶吗这个问题，社会上存在着几个版本，有的茶友说了铁观音新茶不要急着喝，但有的朋友又觉得新茶新鲜，味道好，当然不用等了，制作还即可直接喝了。公说公有理婆说婆有理，众说纷纭，难有定论。基于此，小编找了一些相关知识，与大家共同探讨一下，究竟事态如何，请继续往下看。
观点一：新茶伤胃，别急着喝
呵！看这字眼，一针见血，说到了点子上。观点明确，由于新茶性寒，不可过多饮用，不要急着喝，最好等到半个月后再喝，否则会有一定程度的伤胃、失眠。但是，每件事情都是有正反两面性，铁观音新茶叶不列外。
例如平常比较容易上火的男性群体。一般情况下，大部分男性，平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，这时候就非常适合喝属于凉性的新茶了。
其次，如果是夏季。那么，在炎热的夏天里，人们容易上火，以及缺失处水分。而铁观音新茶性凉，与绿茶一样，具有不错的降火去热效果，同时在品饮中又可以适时的补充身体水分，两全其美。
铁观音新茶毛茶
观点二：新茶滋味新鲜，食物不是越新鲜越好吗？
这位朋友的观点也是旗帜鲜明，他觉得新茶滋味很新鲜，因为食物好坏原则是都是越新鲜越好，茶叶当然也不例外了，茶叶既然是一种食物类，那么当然也得遵循这个原则。
道理也很明显，铁观音新茶如果从品饮角度出发，那么个人也认为新茶确实越新越好，因为滋味很鲜爽，清新。新茶新味道，鲜度十足，品饮往往能使人赏心悦目。
营养学家认为，茶叶和其他食材差异不大，当然也是越新鲜越好。如果是隔一天的蔬菜、肉类，制作出来就没那么鲜美了。而茶叶由于其保质时间特别长，故而短时间内发生质变的可能性降到最低，只是品饮者不能察觉到而已。这也是很多茶商，茶叶已买到家，就立马放入冰箱冷藏的道理所在，追求的也无非是新鲜二字。
实际上，稍有从业经验的人都会知道，铁观音新茶如果制作好，如果在自然空气中密封放上十天半个月，其鲜美程度就会大大降低，虽然不至于出现馊味或者其他异味，但其味道也有所变化。本地话叫“冷味”，已经不及刚出炉的味道了。
结论：胃好建议喝新茶
如上第一个朋友所阐述的观点，即使放置15天后再喝，实际上大部分人是把茶放入冰箱低温冷藏而不是自然天气，因此即使冷藏15天，茶性也很难发生大的变化，基本上与新茶无异，还是很新鲜。因此，如果胃允许的话，或者经常喝铁观音的话，那么还是建议喝新茶，越新越好，滋味就越新鲜，营养就越丰富。
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