铁观音茶，是中国传统名茶，属于青茶类，中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。不过，铁观音虽好，但也要适当饮用，否则适得其反，那么铁观音每天喝多少合适？
喝铁观音的好处
常喝铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。此外，在日常生活中喝茶的好处也随处可体验到，以下四点是比较明显的。
1、众所周知的，茶能够提神。每当疲倦的时候，喝上一杯茶往往就会精神振作起来。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋，促进机体新陈代谢，加快血液循环，从而消除身体疲劳。
2、茶叶还可以解烟毒。市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是茶叶。这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀，从而随着尿液的排出而排出体外。
3、饮茶可以减肥消瘦，滋润皮肤。茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇。所以针对茶的诸多优点，市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。
4，饮茶可以防治蛀牙和龋齿。在平时生活中，尤其是小孩子，会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵，产生酸类物质侵蚀牙釉质，使牙齿形成空洞而有蛀牙。茶中含氟，氟能与牙齿中的钙化合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，这等于给牙齿加了层保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用。
铁观音每天喝多少合适？
喝茶不但是我国的传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
有关研究表明，茶叶并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的，因此正常的成年人每天喝6~10克的茶干量最佳，当然这并非绝对值，只是相对而言。
有时候也因茶而异，我们简单的以铁观音为例，如果鲜叶较为粗老制作的铁观音成品茶，因为其茶水较为淡薄，耐泡度不佳，像这样的茶叶我们喝的茶干量就要翻倍。如果是老嫩适中，发酵充分的，那么一天的喝茶量一天喝14克左右最好，刚好分两次冲泡，每次一小泡（1泡7克装）。
不过，个人觉得，这种喝茶量只能适合平常不怎么喝茶的人群，因为这类人群对于茶叶的反应比较敏感，适应性有限。但是，如果对于一个喝茶上瘾的人来说，这点量实在是微不足道，就拿我本人来说吧，我每天至少也得喝上4泡茶，自己一个人独饮的哦！每泡7克装，这样算来就是28克了。
如果是小孩或者不怎么喝茶的老人、又或者体弱身体虚的人群，这些人群的抵抗力较低，因此其喝茶量就需要适当减少，以免引起不必要的麻烦，例如茶醉等现象。此外，还需要注意不喝浓茶，凡事适当最好。
铁观音的正确冲泡方法
正确的冲泡铁观音如下图所示，分为八个步骤：
1、茶具采用盖碗冲泡最为合适，如果是碳培铁观音也可选用紫砂壶冲泡，水温以100度为佳。第一步往盖碗注入开水。
2、第二步为刮泡沫，茶叶首冲都会有一层白色的泡沫，这些泡沫一般会习惯性地刮掉，反正大家都这么做，其原因我们不得而知。
3、刮完泡沫后，需要迅速出汤，第一道是洗茶，因此不宜浸泡太久，以免茶叶的营养过早浸泡出来而造成浪费。
4、第四步就是用刚刚倒出来的茶水冲洗其他茶具，这样经过上边这几步，温茶的工作就完成了。
5、第五步，往盖碗再次倒入开水，开水一般为盖碗的八分满就可以，如果太满了出茶汤时可能会烫手。
6、盖上碗盖浸泡1~2分钟即可出汤，先倒进公道杯中，再进行分配。可根据个人喜好调节具体浓度，值得一提的是，每次出汤要彻底，不要余留在盖碗里边，避免反复浸泡而影响口感。为了茶叶的口感，建议等客人把第一杯喝完，主人再进行三道茶叶的冲泡。
7、出汤，这时候倒出的茶汤就可以直接喝了。
8、如果大家喝完了，那么就再次冲泡，以后每道茶的浸泡时间可适当延长一些，这样冲泡出来的口感才会均衡，淡薄均等，口感较好。一般品质的铁观音可冲泡7道茶左右，陈年老铁可冲泡10道以上，具体也是因茶而异。